兒童食育的一切活動和學習，都在真實的場景，更直接，更生動，更容易理解和掌握。

　　歐美發(fā)達國家通過食育過程中的動手烹飪，來教導小朋友下廚，因為廚藝需要花心思構想食材、調(diào)料，整個烹飪過程讓小朋友不知不覺發(fā)揮創(chuàng)造力，并訓練他們的組織能力。而烹飪很需要專注力，可培養(yǎng)小孩子做事專注和有耐性。同時，在煮食時有可能出現(xiàn)未預料到的變量，可讓小朋友學習如何應付和解決，培養(yǎng)應變能力等等。

　　觀察能力：觀察植物的生長，觀察食物制作過程中的變化，觀察食物的顏色、形狀、細節(jié)等；

　　運算能力：在食物制作過程中，可以通過觀察數(shù)字、時間、重量、刻度、溫度的變化，可以稱重，數(shù)數(shù)，測量等；

　　表達能力：對制作過程的理解，看物說話，看簡單的菜單，溝通交流，制作完成后的分享和總結；

　　空間想象能力：植物的生長，食物的空間搭建，創(chuàng)意面點的制作，藝術裝盤，食物藝術繪畫；

　　記憶力：對制作過程的記憶，對食物營養(yǎng)的記憶力，同時植物的成長的記憶；

　　邏輯推理能力：制作的先后順序，植物的生長過程，生到熟的烹飪的時間；

　　動手操作能力：食物制作是比游泳還全面的運動，鍛煉孩子肢體動作的協(xié)調(diào)能力，同時培養(yǎng)孩子的獨立生活的能力、耐心與注意力。

　?、?學習一門生活技巧；

　?、?在學習過程中會融入一些技巧和知識,，比如算術等；

　?、?學會食物分類, 了解各種食材，學習添加劑的作用等，還學會跟大人、伙伴一起合作;

　?、?學會看食譜,，懂得使用各種量具,，如量杯、秤以及部分電動用具，從烹飪過程中感受到參與和成功的喜悅；

　?、?學會正確使用廚房危險用具,，如,電磁爐等，通過師長/家長的明確示范，提示危險性；

　　⑥ 培養(yǎng)生活情趣,，學會分享，提升溝通表達能力。

　　兒童食育可以結合語文：聽，讀，說，寫，認，知識，理解，交流，溝通，表達，總結，應變等，加以繪本的形式，更能增加理解和認知；

　　兒童食育可以結合數(shù)學：數(shù)字，稱量，刻度，溫度，時間，幾何，邏輯，順序，空間，長短，等分，增減，控制，平衡，加減，體積，面積等；

　　兒童食育可以結合英語：場景的英語，生活中的英語，基本的英語單詞來自生活，通過視覺和繪本，更容易記憶和運用；

　　總結：

　　兒童食育，是自然科學啟蒙，它不是單一的自然科學課本身，而是融合自然環(huán)境、語言表達、身體活動、藝術感受、科學探索等的活動整合。同時食育還能讓入學適齡兒童學會分享、懂得感恩！