經(jīng)過深入的市場(chǎng)調(diào)研和產(chǎn)業(yè)觀察，我們總結(jié)出奶粉行業(yè)十大核心細(xì)分品類：功能成分維度的特配粉、小分子奶粉、HMO奶粉；奶源升級(jí)維度的A2奶粉、有機(jī)奶粉、娟姍奶粉；人群細(xì)分維度的兒童奶粉、中老年奶粉；動(dòng)物奶源維度的羊奶、駝奶。這些細(xì)分賽道不僅代表了當(dāng)前的市場(chǎng)熱點(diǎn)，更預(yù)示著未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。

　　上一篇我們?yōu)榇蠹抑v述了特醫(yī)食品（特配粉）、小分子奶粉、HMO奶粉、A2奶粉、有機(jī)奶粉、娟姍奶粉、兒童奶粉、中老年奶粉，今天著重為大家介紹的是動(dòng)物奶源維度的——羊奶、駝奶。

　　羊奶：百億之上，將迎來更大跨越

　　羊奶粉作為奶粉行業(yè)最具發(fā)展?jié)摿Φ募?xì)分品類，近年來在國內(nèi)市場(chǎng)迅速崛起，其核心優(yōu)勢(shì)在于高消化率與低致敏性。因此，羊奶粉在母嬰、中老年及健康消費(fèi)群體中具有較高的市場(chǎng)認(rèn)可度。

　　目前，陜西為核心產(chǎn)區(qū)，占全國奶山羊存欄量40%以上，富平、隴縣被譽(yù)為“中國羊乳之都”；山東（莎能奶山羊）、云南（高原特色養(yǎng)殖）為輔助產(chǎn)區(qū)；新疆、內(nèi)蒙古正擴(kuò)大規(guī)?；B(yǎng)殖。主要參與者包括飛鶴、伊利、君樂寶等傳統(tǒng)乳企，以及宜品乳業(yè)、藍(lán)河、百躍、紅星美羚、羊羊羊、雅泰乳業(yè)等專業(yè)羊乳品牌。進(jìn)口方面，佳貝艾特憑借澳優(yōu)的資源優(yōu)勢(shì)，旗下晶綻有機(jī)羊奶粉獲得三重有機(jī)認(rèn)證，在國內(nèi)市場(chǎng)占據(jù)重要地位；可瑞康、倍恩喜、春綿等進(jìn)口品牌以其獨(dú)特的奶源和配方，吸引了一批注重進(jìn)口產(chǎn)品的消費(fèi)者。

　　從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來看，2023年中國羊奶粉市場(chǎng)規(guī)模達(dá)167.1億元，同比增長12.7%，嬰幼兒配方羊奶粉在市場(chǎng)收入結(jié)構(gòu)中占比69.0%，但增長態(tài)勢(shì)略顯乏力；中老年羊奶粉占比18.5%，市場(chǎng)增速快、需求空間大，預(yù)計(jì)2028年市場(chǎng)規(guī)模將突破350億元。

　　在消費(fèi)升級(jí)與健康意識(shí)覺醒的雙重驅(qū)動(dòng)下，羊奶粉行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇，品類逐漸多元化，全年齡段覆蓋率加深，針對(duì)細(xì)分人群推出孕婦羊奶粉、零蔗糖羊奶粉、低GI羊奶粉等產(chǎn)品。隨著新國標(biāo)實(shí)施，純羊時(shí)代全面開啟，企業(yè)通過奶源再細(xì)分如綿羊奶、有機(jī)等，以及升級(jí)配方添加益生菌、乳鐵蛋白、HMO等營養(yǎng)成分提升產(chǎn)品競(jìng)爭力。同時(shí)，呈現(xiàn)出品類高端化，單價(jià)相對(duì)高于牛奶粉，消費(fèi)者愿為營養(yǎng)和健康溢價(jià)買單；政策驅(qū)動(dòng)下，國家加強(qiáng)監(jiān)管推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化，利好具備全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)的企業(yè)；渠道方面，除傳統(tǒng)會(huì)銷模式下，電商、社群營銷、直播帶貨成為重要增長點(diǎn)。

　　未來，在人口結(jié)構(gòu)變化、消費(fèi)迭代趨勢(shì)下，精準(zhǔn)配方、高端定制類羊奶粉市場(chǎng)份額有望擴(kuò)大，成人羊奶粉尤其是針對(duì)中老年群體的產(chǎn)品將迎來更廣闊發(fā)展空間。與此同時(shí)，行業(yè)監(jiān)管體系也將持續(xù)完善。國家將從奶源、生產(chǎn)工藝到銷售規(guī)范等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)實(shí)施更加嚴(yán)格的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)企業(yè)向規(guī)范化、專業(yè)化方向發(fā)展。

　　駝奶：全家營養(yǎng)的戰(zhàn)略抓手

　　駝奶粉是近年來崛起的特色乳制品，其核心價(jià)值在于稀缺性和獨(dú)特的營養(yǎng)功效。駱駝奶的蛋白質(zhì)含量高于牛奶，且富含胰島素樣生長因子（IGF-1）、乳鐵蛋白、溶菌酶等活性成分，有助于調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫力，因此對(duì)糖尿病患者、免疫力低下人群具有較高吸引力。此外，駝奶的維生素C含量是牛奶的3倍，鐵含量是牛奶的10倍，且不含β-乳球蛋白（主要致敏原），致敏性更低。駝奶的脂肪結(jié)構(gòu)更易消化吸收，適合術(shù)后康復(fù)、亞健康人群。隨著“藥食同源”理念普及，駝奶粉的保健屬性使其在高端營養(yǎng)品市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

　　中國駝奶的主要產(chǎn)區(qū)集中在新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等西北地區(qū)。新疆作為核心產(chǎn)區(qū)，擁有全國80%以上的雙峰駱駝資源，尤其是伊犁、阿勒泰、塔城等地，依托天然草原和半荒漠環(huán)境，發(fā)展規(guī)?；橊勷B(yǎng)殖。內(nèi)蒙古阿拉善盟以“沙漠白金”著稱，其駝奶因天然放牧方式而品質(zhì)優(yōu)異。甘肅、青海等地也在政策扶持下擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。由于駱駝產(chǎn)奶量低（日均僅2～3公斤），且需人工擠奶，奶源稀缺性推高了駝奶粉的市場(chǎng)溢價(jià)。

　　國內(nèi)駝奶粉市場(chǎng)以區(qū)域性品牌為主，如新疆旺源、那拉本源、中駝科技等，它們依托本地奶源優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建了從養(yǎng)殖到加工的全產(chǎn)業(yè)鏈。旺源集團(tuán)作為行業(yè)龍頭，推出“旺源駝奶”系列，主打高端禮品市場(chǎng)；那拉本源通過電商渠道快速擴(kuò)張；中駝科技則與科研機(jī)構(gòu)合作開發(fā)功能性產(chǎn)品。傳統(tǒng)乳企如伊利、蒙牛尚未大規(guī)模介入，但部分企業(yè)通過代工或貼牌方式試水。此外，中東品牌如Camelicious（阿聯(lián)酋）通過進(jìn)口渠道進(jìn)入中國，搶占高端市場(chǎng)份額。

　　目前，中國駝奶粉市場(chǎng)正處于高速發(fā)展階段，2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到52.8億元，預(yù)計(jì)2025年將增長至85億元，年復(fù)合增長率保持在25%左右。從消費(fèi)結(jié)構(gòu)和購買渠道來看，主要以線上和線下特色奶專營店為主，且成人營養(yǎng)品占據(jù)主導(dǎo)地位，面向中老年消費(fèi)群體，市場(chǎng)份額超過60%；而嬰幼兒配方駝奶粉由于產(chǎn)能限制、市場(chǎng)認(rèn)知度不足等因素，目前仍處于市場(chǎng)空白期。

　　盡管駝奶粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模相較于羊奶粉等傳統(tǒng)品類較小，但近年來呈現(xiàn)出增長態(tài)勢(shì)。未來，駝奶粉將在產(chǎn)品研發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新，針對(duì)不同年齡段、不同健康需求推出更多個(gè)性化產(chǎn)品。隨著養(yǎng)殖技術(shù)提升與奶源基地建設(shè)完善，奶源供應(yīng)將更穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張。并且，隨著市場(chǎng)教育深入，消費(fèi)者對(duì)駝奶粉的認(rèn)可度會(huì)持續(xù)提高，其在營養(yǎng)健康食品市場(chǎng)中的地位也將逐步提升。

　　結(jié)語

　　奶粉十大細(xì)分品類的全景呈現(xiàn)，清晰勾勒出中國奶粉產(chǎn)業(yè)從規(guī)模競(jìng)爭向價(jià)值競(jìng)爭轉(zhuǎn)型的發(fā)展圖譜。每一個(gè)細(xì)分品類的增長潛力，都驗(yàn)證了差異化戰(zhàn)略在激烈競(jìng)爭中的巨大價(jià)值。

　　從精準(zhǔn)貼合消費(fèi)者需求的小分子奶粉到當(dāng)下大熱的HMO品類，從稀缺奶源的娟姍奶粉到高端標(biāo)配的A2奶源奶粉、有機(jī)奶粉，從考驗(yàn)匹配科研實(shí)力的特配粉到全生命周期的兒童奶粉和中老年奶粉，從天然優(yōu)勢(shì)的羊奶到創(chuàng)新模式的駝奶，每一個(gè)品類都在以其獨(dú)特的價(jià)值主張重新定義著行業(yè)的競(jìng)爭邊界。

　　在“集中·分化”的行業(yè)大背景下，新的黑馬品牌必將屬于那些能夠在細(xì)分領(lǐng)域深度耕耘、持續(xù)創(chuàng)新、精準(zhǔn)服務(wù)的品牌。十大細(xì)分品類，正在成為重塑千億奶粉市場(chǎng)格局的關(guān)鍵力量。