最近一位老友向小編咨詢?nèi)绾芜x購中老年羊奶粉，朋友表示爸媽年紀大了，想喝點牛奶補充營養(yǎng)，但一喝就脹氣不消化，查了很多資料了解到羊奶具有脂肪球顆粒更小、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更易消化吸收的特性，希望我?guī)兔ν扑]一款適合老年人長期食用的中老年羊奶粉。

　　作為一名長期關(guān)注羊奶消費市場的編輯，出于職業(yè)習慣，我第一時間打開京東平臺，在搜索框輸入"中老年羊奶粉"，希望通過分析京東平臺銷售數(shù)據(jù)和用戶評價，了解當前市場上相對暢銷的中老年羊奶粉品牌和產(chǎn)品特點。

　　從搜索結(jié)果來看，各大品牌紛紛圍繞中老年群體的特殊營養(yǎng)需求痛點進行產(chǎn)品布局。高鈣、富硒、無蔗糖、益生元/益生菌、免疫力（免疫球蛋白）、改善睡眠（茶葉茶氨酸）等關(guān)鍵詞高頻出現(xiàn)在產(chǎn)品標簽中，成為當前中老年羊奶粉市場的集中賣點。

　　多元化細分需求

　　這些標簽的背后折射出我國中老年群體特定的體質(zhì)特點和營養(yǎng)需要。

　　基于對消費需求的精準洞察，諸多羊乳企業(yè)以精準營養(yǎng)為理念，通過科學配比與功能強化，構(gòu)建起多元化的成人羊奶粉產(chǎn)品體系。從高鈣高硒強化骨骼健康、低GI配方控糖管理，到添加益生元優(yōu)化腸道菌群、融入茶氨酸改善睡眠質(zhì)量，精準聚焦中老年人核心健康訴求，實現(xiàn)從基礎(chǔ)營養(yǎng)補充到健康干預(yù)的產(chǎn)品升級，推動羊奶粉行業(yè)邁入精細化營養(yǎng)管理新時代。

　?、俑哜}

　　高鈣配方之所以成為中老年羊奶粉的核心賣點，其背后有著深刻的生理學依據(jù)。醫(yī)學研究表明，人體骨鈣流失在50歲后呈現(xiàn)加速趨勢，特別是女性在絕經(jīng)期后，由于雌激素水平急劇下降，鈣吸收效率降低30%-40%，骨質(zhì)疏松癥發(fā)病率顯著提升。針對這一健康痛點，許多羊奶粉品牌通過科學配方將產(chǎn)品內(nèi)的鈣含量提升至每100g含鈣800-1200mg（約為普通牛奶粉的1.5倍），并添加維生素D3形成“鈣-D3黃金組合”，提升鈣元素吸收率，滿足中老年人對骨密度維護的迫切需求。

　?、诟晃?/p>

　　硒元素是人體不可或缺的微量營養(yǎng)素，尤其對中老年人具有特殊的健康價值。作為谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）的核心成分，硒元素直接參與機體的抗氧化防御系統(tǒng)。隨著年齡增長，人體GPx活性逐年遞減，導(dǎo)致自由基清除能力下降，細胞氧化損傷風險顯著增加。研究顯示，進入中老年后，人體血硒水平會持續(xù)下降。中國營養(yǎng)學會特別建議中老年人每日應(yīng)保證60微克的硒攝入量?，F(xiàn)代富硒羊奶粉通過生物強化技術(shù)，將硒含量精準控制在每100克20-30微克，配合羊奶本身的營養(yǎng)基質(zhì)，使硒的生物利用率提升40%以上。

　　因此，“高鈣+富硒”已成為中老年羊奶粉市場最具代表性的黃金配方組合。

　?、鄣吞?/p>

　　無蔗糖羊奶粉正在中老年消費群體中掀起一股健康風潮，其背后折射出的是我國日益嚴峻的糖尿病防控形勢。中國老年糖尿病診療指南（2024版）數(shù)據(jù)顯示，2023年全國糖尿病患者數(shù)量已達2.33億，占全球糖尿病人口的四分之一。60歲以上老年糖尿病患者數(shù)量超過3500萬，且呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢。而傳統(tǒng)奶粉中大量添加的蔗糖成分，對中老年人群的健康構(gòu)成雙重威脅：一方面會引發(fā)血糖快速升高，導(dǎo)致血糖水平劇烈波動；另一方面還會給本就脆弱的胰腺功能帶來額外壓力，加重代謝負擔。糖分過載的奶粉產(chǎn)品，顯然已無法滿足當下中老年群體對健康飲食的迫切需求。無蔗糖羊奶粉通過科學配方改良，在保留營養(yǎng)的同時避免糖分負擔，適合糖尿病患者及控糖人群。

　?、芤嫔?益生菌

　　隨著年齡增長，中老年人腸道菌群失衡問題日益凸顯，雙歧桿菌等有益菌數(shù)量逐年減少，導(dǎo)致消化功能減弱、營養(yǎng)吸收率下降、便秘風險增加、腸道免疫功能減弱。在羊奶粉中添加的益生元（如低聚果糖、菊粉）和益生菌能選擇性促進益生菌增殖，快速增加腸道有益菌群數(shù)量，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，協(xié)同提升消化吸收效率，緩解便秘困擾，增強腸道屏障功能，減少有害物質(zhì)吸收，提升中老年人消化吸收和免疫力。

　?、葜参镧薮减?/p>

　　此外，在瀏覽過程中，一款宜品旗下的植物甾醇酯中老年純羊奶粉引起小編關(guān)注。據(jù)了解，植物甾醇酯是從天然植物中提取的活性成分，因其與膽固醇結(jié)構(gòu)相似，在腸道內(nèi)能競爭性抑制膽固醇吸收，可幫助調(diào)節(jié)血脂水平，被稱為膽固醇克星、血管清道夫。對于中老年人而言，隨著年齡增長，血管彈性下降、血脂異常風險顯著增加，而植物甾醇酯能有效降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平（這一指標過高正是動脈粥樣硬化的重要誘因）。研究表明，每日攝入2-3克植物甾醇酯可有效降低密度脂蛋白膽固醇，且安全性高，無副作用。羊奶粉產(chǎn)品將植物甾醇酯與中老年營養(yǎng)需求精準結(jié)合，在調(diào)節(jié)血脂的同時，還可能通過羊奶特有的小分子蛋白優(yōu)勢，進一步提升中老年人對營養(yǎng)的吸收效率，為中老年群體的心血管健康提供雙重保障。

　　另外，宜品乳業(yè)將于8月13日作為首席聯(lián)合主辦方出席第八屆中國羊奶大會，屆時將深度分享其在功能性羊奶粉研發(fā)方面的創(chuàng)新成果。

　?、莶枞~茶氨酸

　　2025年3月，中國睡眠研究會發(fā)布《2025年中國睡眠健康調(diào)查報告》，這是我國第一份客觀的、科學的、權(quán)威的睡眠數(shù)據(jù)報告。報告顯示，全國48.5%的人群存在睡眠困擾，而這一問題在年齡分布上呈現(xiàn)明顯的梯度特征：00后群體睡眠困擾率最低（24.6%），90后和80后維持在30%左右，但70后群體突破半數(shù)（55.5%），60后驟升至65.8%，60歲以上人群更是高達73.7%，這意味著每4位老年人中就有3人受睡眠問題困擾。

　　中老年人睡眠問題的高發(fā)與多種因素相關(guān)，從生理層面看，隨著年齡增長，人體松果體功能逐漸退化，褪黑素分泌量減少，高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、前列腺增生等慢性疾病引發(fā)的軀體不適。此外，獨居帶來的社交隔離、對健康過度擔憂引發(fā)的心理壓力，均會疊加影響睡眠質(zhì)量，最終形成入睡困難、易醒多夢、早醒難再睡的典型中老年睡眠障礙模式。

　　茶氨酸作為茶葉中特有的非蛋白質(zhì)氨基酸，茶氨酸通過多靶點、溫和自然的調(diào)節(jié)機制，能夠調(diào)節(jié)大腦中與壓力相關(guān)的皮質(zhì)醇水平，緩解焦慮情緒，成為中老年羊奶粉產(chǎn)品中備受青睞的功能性添加成分。因此，針對中老年群體普遍存在的睡眠障礙問題，越來越多的羊奶粉品牌將茶氨酸納入產(chǎn)品配方，與羊奶本身富含的色氨酸（合成褪黑素的關(guān)鍵原料，幫助調(diào)節(jié)睡眠）形成協(xié)同效應(yīng)，幫助改善睡眠質(zhì)量，例如宜品益安茶葉茶氨酸高鈣中老年純羊奶粉、貝樂羊享睡者營養(yǎng)配方調(diào)制羊奶粉等。

　　乳業(yè)專家宋亮曾指出，羊奶產(chǎn)業(yè)雖然不屬于特殊醫(yī)學用途食品范疇，但其天然具備的蛋白分子結(jié)構(gòu)優(yōu)勢——較牛奶蛋白分子小約三分之一，使其在成人專業(yè)營養(yǎng)領(lǐng)域展現(xiàn)出獨特的發(fā)展?jié)摿?。這種天然的營養(yǎng)特性使羊奶能夠更好地作為各類功能性營養(yǎng)成分的載體，為羊奶粉配方創(chuàng)新提供更廣闊的空間。

　　結(jié)構(gòu)性供需矛盾

　　從價格區(qū)間來看，標注高鈣、富硒、益生元等特殊營養(yǎng)成分的中老年羊奶粉零售價普遍較普通牛奶粉高出20%-30%，部分采用有機奶源的高端產(chǎn)品溢價幅度可達50%以上。這一價格差距的形成，表面上看是產(chǎn)品附加值的體現(xiàn)，實則是我國羊奶產(chǎn)業(yè)供給端結(jié)構(gòu)性矛盾的外在體現(xiàn)。

　　物以稀為貴。

　　作為全球最大乳制品消費市場之一，我國羊奶產(chǎn)業(yè)卻呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域集中特征。數(shù)據(jù)顯示，羊奶產(chǎn)量僅占全國乳制品總供給的不足5%，且產(chǎn)能高度聚集在陜西、內(nèi)蒙古等少數(shù)地區(qū)。本刊了解到，截至2024年底，陜西全省奶山羊存欄量達280萬只，其中180萬只為商品奶山羊；規(guī)?；B(yǎng)殖場（存欄100只以上）達3200個，鮮羊奶年產(chǎn)量73萬噸，占全國總產(chǎn)量的60%以上，羊乳制品總產(chǎn)量同樣占據(jù)全國半壁江山，羊奶產(chǎn)量居全國第一位，按照比例計算，2024年全國羊奶產(chǎn)量不到200萬噸。

　　內(nèi)不足可向外求乎？

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年全球山羊奶、綿羊奶產(chǎn)量分別約為2084萬噸、1078萬噸，但從總量上看，全球羊奶產(chǎn)量僅占奶類總產(chǎn)量的2%左右，且年增長率長期徘徊在2%-3%的低位。目前，奶綿羊產(chǎn)業(yè)主要集中在亞洲、非洲和歐洲地區(qū)。從進口來源看，主要依賴法國、西班牙、荷蘭和新西蘭等發(fā)達地區(qū)，這些國家擁有成熟的羊乳產(chǎn)業(yè)體系，但受限于國土面積和養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)能已接近上限。以荷蘭為例，其年出口量穩(wěn)定在4.5萬噸左右，僅能滿足我國市場需求量的約6%，且多數(shù)被高端嬰配市場消化，僅有少量剩余流向成人奶粉領(lǐng)域，難以從根本上改善供應(yīng)緊張的局面。

　　從全球奶山羊養(yǎng)殖格局來看，亞洲、非洲地區(qū)雖然集中了全球90%以上的存欄量，產(chǎn)奶量占比超過80%。但這些地區(qū)羊乳產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，普遍面臨基礎(chǔ)設(shè)施落后、生產(chǎn)技術(shù)陳舊等發(fā)展瓶頸，原奶質(zhì)量參差不齊，無法滿足現(xiàn)代乳品加工的標準要求（體細胞數(shù)普遍超過100萬/mL，遠高于中國≤50萬的標準要求）。此外，特殊的宗教習俗和生產(chǎn)方式成為制約羊奶供給的關(guān)鍵變量，例如，印度教對乳制品生產(chǎn)的特殊禁忌和穆斯林齋月、宗教活動期間的產(chǎn)量波動，會增加供應(yīng)的不確定性，高量的奶山羊存欄數(shù)難以轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。

　　因此，相比法國、荷蘭和新西蘭等成熟產(chǎn)區(qū)高度標準化的生產(chǎn)體系，南亞和非洲的羊奶產(chǎn)業(yè)仍停留在粗放階段，在可預(yù)見的時期內(nèi)都難以承擔彌補中國市場需求缺口的重任。

　　此外，相較于牛奶產(chǎn)業(yè)高度集約化的養(yǎng)殖模式，奶山羊、綿羊?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境、牧場管理等飼養(yǎng)條件要求極為嚴苛，且產(chǎn)奶量有限。例如，一只奶山羊日均產(chǎn)奶量僅為1.5-2公斤，而荷斯坦奶?？蛇_25-30公斤，單產(chǎn)差距高達1/12—1/15。生產(chǎn)效率的天然劣勢直接傳導(dǎo)至成本端，在相同飼養(yǎng)標準下，羊奶原料成本高達牛奶的2.3-2.8倍（按單位蛋白質(zhì)計）。

　　正因如此，即便不添加特殊營養(yǎng)成分，純羊奶粉的價格也普遍高于牛奶粉。

　　我國擁有超過6億中老年人群體（人口數(shù)據(jù)顯示，目前我國60歲及以上人口超過2.8億，45-59歲準老年群體約3.2億），理論上構(gòu)成了全球最具潛力的中老年營養(yǎng)品消費市場，羊奶因其易消化、低致敏等獨特營養(yǎng)特性，本應(yīng)在這個營養(yǎng)賽道占據(jù)重要位置。

　　然而現(xiàn)實情況卻是產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后于市場需求，有限的養(yǎng)殖規(guī)模導(dǎo)致市場供給不足，產(chǎn)品品質(zhì)難以實現(xiàn)標準化，行業(yè)亂象頻發(fā)（乳掛羊頭賣牛奶）；同時，市場開發(fā)尚處初級階段，消費者對羊奶營養(yǎng)價值的認知存在明顯偏差，產(chǎn)品定位仍停留在高端小眾市場。

　　羊奶產(chǎn)業(yè)任重而道遠!