有一種蔬菜營養(yǎng)很豐富，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C、A和胡蘿卜素等等，被譽為“蔬菜皇冠”。因為它的營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之，這些營養(yǎng)對寶寶來說都很重要。它，就是西蘭花。

　　下面介紹三款寶寶愛吃的西蘭花食譜，媽媽們，別忽視，一定要做起來。

　　西蘭花土豆泥

　　適合6個月以上

　　一般在寶寶添加了輔食一兩個月以后就可以把西蘭花壓成泥狀，給寶寶吃，西蘭花中的很多微量元素都是很高的，吃了很好。

　　準備食材：土豆20克、西蘭花10克

　　步驟1：土豆去皮切成片入沸水鍋中蒸熟、蒸透。

　　步驟2：西蘭花洗凈，取嫩的骨朵入沸水焯一下。

　　步驟3：撈出剁碎。

　　步驟4：將蒸好的土豆碾成泥。

　　步驟5：土豆與西蘭花攪勻，捏成球狀即可上盤。

　　西蘭花蛋黃泥

　　適合嬰兒7個月以上

　　夏日用西蘭花搭配蛋黃制粥，不僅可以給幼兒豐富的營養(yǎng)供給，還能增進生長發(fā)育、增強體質(zhì)、提高免疫能力。

　　準備食材：西蘭花3小朵、蛋黃半個、大米2湯匙

　　步驟1：將雞蛋蒸熟，取半個蛋黃。

　　步驟2：將蛋黃研碎。

　　步驟3：將西蘭花放入清水中浸泡約半個小時，然后掰成小朵，放入沸水中焯熟，然后撈出剁碎。

　　步驟4：大米淘洗2-3次，然后放入電飯鍋或砂鍋中，以大米：水=1:5的分量加入清水，將大米熬煮成米粥。

　　步驟5：盛出適量米粥倒入鍋中，加入蛋黃煮沸，然后加入西蘭花碎。

　　步驟6：再稍微煮一下即可盛入碗中。

　　西蘭花鯧魚粥

　　適合10個月以上

　　西蘭花與魚類的結合，能夠碰撞出美味的火花，單個寶寶不愛吃，合起來也許就會喜歡了。另外，西蘭花的抗熱性較強，所以經(jīng)過高溫烹調(diào)，其營養(yǎng)還是保留得較好。

　　準備食材：米粥1小碗、鯧魚30克、西蘭花2小朵

　　步驟1：取鯧魚魚刺較少的部分，沖洗干凈之后，放入蒸鍋蒸熟。

　　步驟2：將蒸熟的魚肉取出，仔細剔除魚刺，然后將魚肉剁碎，剁碎后再小心檢查是否有魚刺。

　　步驟3：將西蘭花沖洗干凈，摘除2小朵，放入沸水中焯燙。

　　步驟4：將焯燙好的西蘭花撈出，剁碎。

　　步驟5：取一口小鍋，倒入米粥，接著放入西蘭花末和魚肉末。

　　步驟6：再次煮開的時候，換成小火，將食材熬煮到軟爛。

　　步驟7：后將煮好的西蘭花鯧魚粥盛入碗中即可。