中藥發(fā)酵是重要的中藥炮制技術，將益生菌運用于中草藥發(fā)酵，可使中草藥具有藥效提高、毒副作用減弱等優(yōu)點，更好地發(fā)揮其在臨床治療中的作用。

　　近日，上海理工大學健康科學與工程學院的王光強等學者對益生菌發(fā)酵中草藥進行了研究。中草藥主要由植物藥、動物藥和礦物藥組成，在治療疾病和保健養(yǎng)生等方面發(fā)揮重要作用。益生菌是對宿主有益的活性微生物，可調節(jié)免疫功能和腸道菌群平衡。

　　隨著現(xiàn)代中醫(yī)學發(fā)展，中草藥發(fā)酵成為醫(yī)藥領域熱點。在中草藥發(fā)酵中引入益生菌可促進中藥成分轉化和釋放，提高藥效并產(chǎn)生有益化合物。

　　益生菌發(fā)酵中草藥，能有效促進中藥材中活性物質釋放，降低有毒物質含量，將有效成分轉化為更易被人體吸收利用的形式，提高中藥材功效和營養(yǎng)價值。目前該技術面臨益生菌菌株篩選和發(fā)酵工藝優(yōu)化等問題，需綜合考慮中藥材特性和益生菌作用機制，確定發(fā)酵條件和制定質量控制標準。

　　作者認為，今后研究可聚焦于發(fā)酵工藝優(yōu)化、中藥材與益生菌組合方式、安全性評估等方面。益生菌用于中草藥發(fā)酵具有廣闊潛力和前景，將為消費者提供更多安全有效的中藥產(chǎn)品，推動中藥產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。

　　原文：王光強，楊忠達，吳倩，夏永軍，劉光鵬，初樂，和法濤，艾連中．益生菌發(fā)酵中草藥的研究進展[J/OL]．上海理工大學學報.https://doi.org/10.13255/j.cnki.jusst.20240604001