日前，全國科技大會、國家科學技術獎勵大會、兩院院士大會成功召開。會上，2023年度國家科學技術進步獎等一系列國家級科技獎項評選結果揭曉。其中，蒙牛乳業(yè)作為主要完成單位提報的“優(yōu)良乳酸菌種質(zhì)資源挖掘與產(chǎn)業(yè)化關鍵技術創(chuàng)新及應用”，獲得國家科學技術進步獎二等獎。

　　針對我國乳制品產(chǎn)業(yè)優(yōu)良國產(chǎn)益生菌缺乏、高活性加工技術落后的“卡脖子”問題，蒙牛乳業(yè)聯(lián)合內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學進行關鍵技術科研攻關，建立了17000余株的蒙牛菌株資源庫，并成功篩選出包括副干酪乳桿菌PC-01在內(nèi)的多株自主知識產(chǎn)權益生菌菌株，通過校企聯(lián)合技術攻關最終突破了功能性益生菌靶向篩選技術、高活性益生菌發(fā)酵乳制品加工關鍵技術，實現(xiàn)了高活菌數(shù)益生菌乳制品的制備和進口菌株的替代，打造益生菌的“中國芯”。

　　目前，該項目成果已在蒙牛優(yōu)益C等產(chǎn)品中應用轉化，自主菌株PC-01實現(xiàn)了產(chǎn)品中活菌數(shù)500億cfu/100mL的突破，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。