據(jù)Food Ingredients First報(bào)道，總部位于美國舊金山的食品技術(shù)公司Clara Foods更名為The Every Company，并同時(shí)推出“無動(dòng)物、自然等效的蛋類蛋白”——Every ClearEgg，提供了可用于食品飲料的高度可溶的蛋白質(zhì)。
ClearEgg是一種高度可溶、幾乎無味的多功能蛋清蛋白，滿足食品品牌所要求的蛋白質(zhì)性能常見基準(zhǔn)，例如光學(xué)透明度和更中性的感官特征。ClearEgg也支持包括猶太食品、清真食品和無動(dòng)物食品在內(nèi)的標(biāo)簽聲明。
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