9月23日，廣東省食品學(xué)會(huì)與信息時(shí)報(bào)社聯(lián)合主辦的“健康有益”2021（第八屆）益生菌國際高峰論壇圓滿落下帷幕。益生菌近年來已經(jīng)成為各大領(lǐng)域研發(fā)關(guān)鍵詞之一，它的健康功能也被越來越多地科學(xué)所證實(shí)。益生菌的科學(xué)研究與科普傳播應(yīng)是一個(gè)有機(jī)整體，是益生菌行業(yè)創(chuàng)新、蓬勃且多元發(fā)展的雙翼。本次論壇也更好地助力益生菌行業(yè)基礎(chǔ)研究、深度拓展以及提高消費(fèi)者認(rèn)知。

　　值得注意的是，本屆論壇以“變革·融合·共識(shí)”為主題，圍繞益生菌、腸道菌群、免疫力等關(guān)鍵詞，邀請(qǐng)多為行業(yè)專家從不同角度分析益生菌在當(dāng)前市場(chǎng)上的應(yīng)用與傳播。探討益生菌行業(yè)的新趨勢(shì)、新變革，把握行業(yè)發(fā)展新動(dòng)態(tài)，同時(shí)加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知和認(rèn)可。

　　益生菌行業(yè)的發(fā)展正在提速，離不開行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、消費(fèi)者等多方力量的支持與推動(dòng)。本次論壇得到合生元、愛達(dá)力、高培、聯(lián)合制藥、生命陽光、培芝、安琪紐特、伊利、蒙牛、僅益、量子高科等優(yōu)秀企業(yè)的支持。

　　與此同時(shí)，論壇將再度打造強(qiáng)大的專家陣容團(tuán)隊(duì)，邀請(qǐng)了華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李理、中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛、安琪紐特股份有限公司高級(jí)工程師陳智仙，合生元研發(fā)部科學(xué)家劉斐童博士，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬，原廣州市奶協(xié)會(huì)長、乳業(yè)專家王丁棉，廣東省食品學(xué)會(huì)理事長李汴生，益力多董事總經(jīng)理梅原紀(jì)幸，媽媽網(wǎng)副總裁宋喵等專家，全維度探討益生菌行業(yè)發(fā)展問題，幫助消費(fèi)者了解微生態(tài)及益生菌領(lǐng)域的國際前沿和新進(jìn)展，同時(shí)也為增進(jìn)基層醫(yī)生與國內(nèi)外專家的交流合作提供了的平臺(tái)，有助于推動(dòng)益生菌相關(guān)的營養(yǎng)預(yù)防和臨床應(yīng)用。讓“健康有益”論壇成為中國益生菌領(lǐng)域代表性、前沿性、前瞻性的重要活動(dòng)之一，也是中國益生菌領(lǐng)域理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的一次高層次學(xué)術(shù)盛會(huì)。

　　在本次會(huì)議上，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授李理針對(duì)廣泛的益生菌應(yīng)用場(chǎng)景為我們分享了《發(fā)酵食品中的益生菌》主旨報(bào)告，幫助消費(fèi)者解答對(duì)于發(fā)酵食品的一些疑惑。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛從益生菌在增強(qiáng)免疫力方面的“過人之處”分享了《益生菌與免疫》主旨報(bào)告，讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解了益生菌與免疫之間的關(guān)系。安琪紐特股份有限公司高級(jí)工程師陳智仙將在本次論壇上以腸道健康問題為方向，分享了《酵母益生菌Bld-3抗腹瀉研究》，讓我們了解酵母益生菌在抗腹瀉方面的實(shí)力。合生元研發(fā)部科學(xué)家劉斐童博士在現(xiàn)場(chǎng)就正在成長發(fā)育中的寶寶，腸道菌群穩(wěn)定性較弱，容易受環(huán)境因素、飲食習(xí)慣等影響的問題，進(jìn)行《合生元益生菌與幼兒腸道健康的創(chuàng)新研究》的主題演講，幫助消費(fèi)者了解更多益生菌在改善幼兒腸道健康方面的創(chuàng)新研究。

　　此外，本屆論壇不僅探討益生菌產(chǎn)業(yè)端的發(fā)展，還關(guān)注益生菌的消費(fèi)者教育。事實(shí)上由于近幾年益生菌科普知識(shí)的宣傳，益生菌的健康作用得到社會(huì)各界以及消費(fèi)者的普遍認(rèn)可，但很多消費(fèi)者對(duì)于益生菌專業(yè)知識(shí)了解不足，對(duì)益生菌產(chǎn)品的選擇和使用仍一知半解，亟需專業(yè)的指導(dǎo)。

　　對(duì)此，信息時(shí)報(bào)社與廣東省食品學(xué)會(huì)聯(lián)合編撰了《益生菌產(chǎn)品消費(fèi)指南》，該指南將從益生菌的概念、分類、使用、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)提醒等五大維度進(jìn)行系統(tǒng)歸納總結(jié)，旨在化繁為簡(jiǎn)，使消費(fèi)者對(duì)益生菌及其相關(guān)產(chǎn)品具有更加客觀和理性的認(rèn)識(shí)，在購買益生菌產(chǎn)品時(shí)能夠有更為清晰的辨別能力，并從中受益；同時(shí)，助力品牌及市場(chǎng)的成長。

　　后，通過眾位行業(yè)專家的精彩演講，多角度深度剖析，為我們?nèi)轿徽故玖艘粋€(gè)形象的“益生菌”世界，讓我們更加堅(jiān)定未來益生菌開發(fā)的多樣性及廣泛的引用范疇的同時(shí)也提升消費(fèi)者產(chǎn)品的鑒別能力。也為此次“健康有益”2021（第八屆）益生菌國際高峰論壇畫上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。