“十四五”時(shí)期是我國(guó)碳達(dá)峰的關(guān)鍵期，也是各行各業(yè)進(jìn)行綠色轉(zhuǎn)型的窗口期。

　　9月10日-12日，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主辦的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第二十七次年會(huì)暨2021年中國(guó)（國(guó)際）乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在浙江杭州召開(kāi)。

　　作為一年一度的行業(yè)盛會(huì)，本屆大會(huì)以“科技強(qiáng)乳 綠色發(fā)展”為主題，不僅體現(xiàn)了科技創(chuàng)新行業(yè)發(fā)展的重要地位，而且針對(duì)全行業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展提出新的主張與實(shí)踐方向。

　　堅(jiān)定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色低碳的高質(zhì)量發(fā)展道路，中國(guó)乳業(yè)肩負(fù)著實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰、碳中和的責(zé)任與使命。

　　此次大會(huì)，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)響應(yīng)號(hào)召，倡導(dǎo)行業(yè)綠色低碳循環(huán)發(fā)展，向全行業(yè)發(fā)出了《中國(guó)乳業(yè)促進(jìn)綠色低碳可持續(xù)發(fā)展倡議》，這一倡議活動(dòng)得到了全行業(yè)的響應(yīng)，今后還將開(kāi)展綠色低碳行動(dòng)。

　　聚焦乳業(yè)綠色發(fā)展

　　會(huì)上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)主席吳秋林表示，我國(guó)乳制品工業(yè)仍然是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，隨著消費(fèi)者特別是農(nóng)村人口的健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，乳制品的消費(fèi)量還有較大的提升空間，消費(fèi)目標(biāo)和群體消費(fèi)市場(chǎng)將不斷的發(fā)展擴(kuò)大。

　　從去年至今，我國(guó)乳制品的產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)總額同比均實(shí)現(xiàn)正增長(zhǎng)，乳制品行業(yè)成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)較快的行業(yè)，并且連續(xù)多年國(guó)家食品安全抽檢合格率都維持在較高的水平。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)落實(shí)“十四五”規(guī)劃中對(duì)乳業(yè)明確提出的以質(zhì)量品牌為重點(diǎn)，促進(jìn)消費(fèi)向綠色健康安全發(fā)展，實(shí)施提品質(zhì)、增品種、創(chuàng)品牌的三拼戰(zhàn)略，履行服務(wù)至上的理念，通過(guò)助推行業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)行業(yè)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，努力推動(dòng)中國(guó)乳制品行業(yè)走進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)司副司長(zhǎng)黃敏在致辭中提到，乳制品行業(yè)是關(guān)系國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)健康中國(guó)建設(shè)的支柱性產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

　　以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視乳制品行業(yè)的發(fā)展和質(zhì)量安全，明確要求我們下決心把奶業(yè)做強(qiáng)、做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意創(chuàng)新的高品質(zhì)乳品產(chǎn)業(yè)，打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力競(jìng)爭(zhēng)力的服務(wù)產(chǎn)業(yè)，培育出具有世界知名度的乳業(yè)品牌。

　　乳制品是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，站在新的起點(diǎn)上，我們希望廣大民營(yíng)企業(yè)帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任，率先推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　一要補(bǔ)齊短板，鍛造長(zhǎng)板。中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和2013年年底目標(biāo)綱要明確提出，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化水平，堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)性和安全性質(zhì)相結(jié)合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈多元化，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)鏈不足。乳制品企業(yè)要進(jìn)一步重視奶源基地建設(shè)，大力發(fā)展自由奶源。

　　二要保障安全，提升品質(zhì)。人民群眾對(duì)乳品的消費(fèi)需求不僅體現(xiàn)在數(shù)量上，更體現(xiàn)在質(zhì)量。從營(yíng)養(yǎng)健康上，乳制品企業(yè)要進(jìn)一步加強(qiáng)過(guò)程控制，完善企業(yè)質(zhì)量管理體系，主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除隱患。要采用先進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，制定更高的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升產(chǎn)品品質(zhì)。要加強(qiáng)冷鏈儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施建設(shè)，監(jiān)控儲(chǔ)運(yùn)和銷售功能。

　　三要加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，突破黨的十九大。受新冠疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)造成的影響，乳制品核心技術(shù)水平掌握不夠全面，關(guān)鍵原料供給高度依賴進(jìn)口相關(guān)加工設(shè)備，檢測(cè)儀器，檢測(cè)試劑國(guó)產(chǎn)化水平不高等問(wèn)題逐漸浮出水面。

　　乳制品企業(yè)要加大研發(fā)投入，加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，優(yōu)化加工工藝，增品種、提品質(zhì)，生產(chǎn)出更高質(zhì)量更加營(yíng)養(yǎng)的乳制品。

　　四要加強(qiáng)宣傳，提振信心，中國(guó)乳制品行業(yè)形象重塑來(lái)之不易。各家乳制品的企業(yè)要立足自身優(yōu)勢(shì)，充分利用新媒體，大力宣傳乳品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，堅(jiān)決靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品取信于民，擴(kuò)大品牌影響，提升行業(yè)形象，把中國(guó)乳汁乳業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品牌豎起來(lái)，讓國(guó)人放心消費(fèi)。

　　浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)盧永福表示，目前我省有貝因美、熊貓乳品、李子園等上市的乳制品企業(yè)，總市值達(dá)到了250億元，2020年列入乳制品峰會(huì)統(tǒng)計(jì)的17家生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入85.3億元。

　　浙江省跟全國(guó)其他乳制品生產(chǎn)的頭部省份相比差距還很大，作為乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管的部門，我們將繼續(xù)開(kāi)展乳制品質(zhì)量安全的提質(zhì)行動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)科研創(chuàng)新，推動(dòng)行業(yè)智能化、綠色化發(fā)展，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　這些乳企在行動(dòng)

　　會(huì)上，多家乳企代表發(fā)言，與行業(yè)共話綠色未來(lái)。

　　伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋表示，伊利作為中國(guó)乳業(yè)龍頭企業(yè)，在發(fā)展中始終率行業(yè)之先，積極響應(yīng)我國(guó)“努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和”的宏偉目標(biāo)，成為家承諾實(shí)現(xiàn)碳中和的乳制品企業(yè)。

　　根據(jù)承諾，伊利將進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能減排措施，通過(guò)減少牧場(chǎng)溫室氣體排放、建設(shè)綠色工廠、全面使用環(huán)保包材等方式，抵消生產(chǎn)中二氧化碳的排放量，從而實(shí)現(xiàn)碳中和的目標(biāo)。

　　自2010年起，伊利組建了內(nèi)部碳管理團(tuán)隊(duì)，連續(xù)12年開(kāi)展碳盤查，在摸清自身碳排放“家底”的基礎(chǔ)上，有針對(duì)性、高效地進(jìn)行節(jié)能減排能耗管理，把溫室氣體減排目標(biāo)分解到各事業(yè)部。

　　伊利在“減碳”領(lǐng)域的實(shí)踐也贏得了權(quán)威認(rèn)可，在聯(lián)合國(guó)全球契約組織官方發(fā)布《企業(yè)碳中和路徑圖》中，伊利成為該文件中全球農(nóng)業(yè)食品業(yè)的代表企業(yè)案例。

　　會(huì)上，蒙牛集團(tuán)黨委副書記、執(zhí)行總裁李鵬程表示，作為奶業(yè)振興的“國(guó)家隊(duì)”，蒙牛始終堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先 綠色發(fā)展”，并將節(jié)能減碳寫入“再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”的五年規(guī)劃中。

　　不久前，蒙牛已向社會(huì)鄭重承諾，“在全行業(yè)率先實(shí)現(xiàn)碳中和”，并將于明年公布溫室氣體管控目標(biāo)、路徑及方案。

　　蒙牛認(rèn)為，負(fù)責(zé)任的綠色低碳，必須是全產(chǎn)業(yè)鏈、全生命周期的綠色低碳。

　　"目前，我們持續(xù)加強(qiáng)“責(zé)任供應(yīng)鏈”建設(shè)，對(duì)供應(yīng)商提出ESG準(zhǔn)入要求，推進(jìn)協(xié)同減碳。"

　　特別值得一提的是，蒙牛旗下的中國(guó)圣牧，在烏蘭布和沙漠投資75億元，綠化沙漠200多平方公里，所植樹(shù)木可在30年中捕獲1000多噸二氧化碳。該案例，已入選聯(lián)合國(guó)《企業(yè)碳中和路徑圖》。

　　中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、浙江省食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、貝因美創(chuàng)始人謝宏在致辭中表示，乳業(yè)是個(gè)典型的、備受關(guān)注的行業(yè)，事關(guān)食品安全，馬虎不得。

　　良性發(fā)展的商業(yè)社會(huì)必然是建立在誠(chéng)信公平、法制規(guī)范、競(jìng)合發(fā)展的價(jià)值取向上的，只有整個(gè)行業(yè)的生態(tài)環(huán)境積極向上，行業(yè)里的每個(gè)人才有機(jī)會(huì)。

　　"現(xiàn)在又到了一個(gè)關(guān)鍵的發(fā)展階段，既需要大家抱團(tuán)取暖，又要自身強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，提升專業(yè)度，提高體系化水平，更好地開(kāi)展跨界合作，競(jìng)合發(fā)展。"

　　光明乳業(yè)股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng) 濮韶華表示，百年光明，鮮活喚醒，在新發(fā)展格局下，光明乳業(yè)堅(jiān)守時(shí)代賦予的全新使命，錨定十四五戰(zhàn)略和目標(biāo)，積極響應(yīng)國(guó)家各項(xiàng)政策，堅(jiān)持新鮮戰(zhàn)略同時(shí)，加快數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型步伐。

　　促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)發(fā)展，推動(dòng)乳業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，向著“做中國(guó)的乳制品企業(yè)”的目標(biāo)而不斷邁進(jìn)。

　　食品安全是底線，品質(zhì)是更高要求，百年來(lái)光明乳業(yè)始終在守正創(chuàng)新當(dāng)中打造健康、優(yōu)質(zhì)的中國(guó)乳，踐行乳業(yè)報(bào)國(guó)的初心和使命。

　　光明乳業(yè)近年來(lái)不斷推動(dòng)科技與奶業(yè)深度融合，打造乳業(yè)數(shù)字化驅(qū)動(dòng)平臺(tái)生態(tài)圈，樹(shù)立全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化標(biāo)桿，加速轉(zhuǎn)型，光明乳業(yè)開(kāi)啟數(shù)字乳業(yè)新時(shí)代。

　　"作為全國(guó)大的鮮奶生產(chǎn)企業(yè)，我們始終秉承著“創(chuàng)新生活、共享健康”的企業(yè)價(jià)值觀，將保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展作為一項(xiàng)長(zhǎng)期事業(yè)，并攜手全產(chǎn)業(yè)鏈上下游生態(tài)整合，全力打造全生態(tài)的綠色光明。"

　　“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要提出，要推動(dòng)綠色發(fā)展，促進(jìn)人與自然的和諧共生。

　　2020年9月，習(xí)近平主席在第75屆聯(lián)合國(guó)大會(huì)上宣布，中國(guó)二氧化碳排放力爭(zhēng)于2030年前達(dá)到峰值，努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。

　　實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展、建設(shè)美麗中國(guó)，是當(dāng)今世界共同的發(fā)展理念，也是全人類共同的發(fā)展目標(biāo)。

　　今后中國(guó)乳企將在綠色生態(tài)發(fā)展上，在質(zhì)量安全水平提升上，在奶源基地建設(shè)上，加大科技投入，以科技強(qiáng)乳促進(jìn)行業(yè)綠色發(fā)展。