全球60%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)改善自己的健康狀況

　　ADM日前提出了五大行為轉(zhuǎn)變，這些轉(zhuǎn)變將激勵(lì)具有前瞻性的食品飲料和膳食補(bǔ)充劑企業(yè)加快創(chuàng)新，為他們帶來(lái)全新的商業(yè)機(jī)遇。

　　“健康仍是全球消費(fèi)者關(guān)心的話題之一，”ADM健康事業(yè)全球營(yíng)銷副總裁June Lin表示。“新冠疫情改變了消費(fèi)者對(duì)健康生活的看法，也讓他們對(duì)食品飲料和膳食補(bǔ)充劑的重要性有了更深的認(rèn)識(shí)，這為我們行業(yè)滿足消費(fèi)者需求帶來(lái)了全新的機(jī)遇。”

　　研究發(fā)現(xiàn)，全球約60%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)改善自己的健康狀況1。他們正采取更積極主動(dòng)的方法，通過(guò)功能性營(yíng)養(yǎng)、更為天然的食品配料和有助于自我保健的食物來(lái)進(jìn)行健康管理。

　　ADM已確立了消費(fèi)者的五大健康行為轉(zhuǎn)變，這些轉(zhuǎn)變將為生產(chǎn)商帶來(lái)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新健康食品飲料產(chǎn)品的新機(jī)遇，從而滿足消費(fèi)者不斷變化的健康需求。這五大轉(zhuǎn)變包括：

　　1. 改善個(gè)體健康的新動(dòng)機(jī)

　　疫情對(duì)全球各國(guó)造成了不同程度的影響，但一個(gè)幾乎共同的轉(zhuǎn)變是人們重新開(kāi)始關(guān)注預(yù)防性的健康行為。例如，76%的全球消費(fèi)者表示，受新冠疫情影響，他們傾向于更健康的飲食，同時(shí)有41% 的人計(jì)劃加強(qiáng)體育鍛煉2。旨在優(yōu)化生命各個(gè)階段身體健康和心理健康的產(chǎn)品將有助于消費(fèi)者保護(hù)自身、家人和其所在的社區(qū)。

　　2. 以全局性的方式管理身心健康

　　如今，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注自己的情緒健康。全球51%的消費(fèi)者計(jì)劃在未來(lái) 12 個(gè)月內(nèi)提高他們的認(rèn)知和心理健康1。出于人們保持身心健康平衡的渴望，各種壓力管理的新手段正日益普及，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)、冥想，還是食用具有改善情緒的食物。隨著消費(fèi)者回歸更加積極的生活方式，添加了能夠補(bǔ)充能量、增強(qiáng)認(rèn)知能力、調(diào)節(jié)情緒等功能性配料的方便食品也日漸獲得關(guān)注。

　　3. 為實(shí)現(xiàn)個(gè)人健康目標(biāo)而量身定制營(yíng)養(yǎng)方案

　　近三分之二的全球消費(fèi)者更青睞針對(duì)其個(gè)人營(yíng)養(yǎng)需求定制的食品和飲料1。隨著人們對(duì)飲食健康的影響有著更深入的了解，越來(lái)越多的人開(kāi)始在烹飪和預(yù)制食品中選擇有益健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，尤其關(guān)注膳食纖維和蛋白質(zhì)。品牌可以通過(guò)提供創(chuàng)新的口味和更方便的烹飪方式，讓消費(fèi)者更有動(dòng)力待在廚房。

　　4. 更積極的免疫管理

　　新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，全球65%的消費(fèi)者表示會(huì)更加關(guān)注免疫方面的問(wèn)題2，人們也開(kāi)始從被動(dòng)的預(yù)防疾病轉(zhuǎn)變?yōu)楦e極全面的免疫管理。消費(fèi)者希望在日常生活中融入能夠支持免疫功能的解決方案，如益生菌和維生素 C 和 D。因此，能夠增強(qiáng)健康免疫力的功能性配料產(chǎn)品將越來(lái)越受到青睞。

　　5. 有目的性的放縱是新的“可以接受的放縱”

　　新冠疫情期間，許多人允許自己放縱購(gòu)買一些令自己愉悅的食品飲料產(chǎn)品，以此在紛亂的生活中獲得慰藉。事實(shí)上，因疫情影響，全球56% 的消費(fèi)者會(huì)定期購(gòu)買讓自己愉快的食品3。他們認(rèn)識(shí)到，只要這種偶爾的“放縱”是有目的性的，而非一時(shí)沖動(dòng)，它們也能與食品帶來(lái)積極影響。ADM為飲料、零食和糖果產(chǎn)品創(chuàng)造了新的機(jī)會(huì)，讓它們?cè)诒３置牢兜耐瑫r(shí)兼具功能性益處。

　　即便在全球疫情結(jié)束后，消費(fèi)者通過(guò)營(yíng)養(yǎng)膳食來(lái)維持健康這一行為，也很可能成為一種長(zhǎng)期性的行為轉(zhuǎn)變。ADM致力于幫助食品飲料企業(yè)開(kāi)發(fā)定制化解決方案，以滿足不斷變化的消費(fèi)者需求，助力他們實(shí)現(xiàn)更健康的生活。

　　參考來(lái)源：

　　1. FMCG Gurus, The Growth of Personalized Nutrition, July 2020

　　2.FMCG Gurus, How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, March 2021

　　3.FMCG Gurus, Top Ten Trends for 2021, January 2021