已經(jīng)過(guò)去的2020年是極不平凡的一年。面對(duì)來(lái)勢(shì)洶洶的新冠肺炎疫情,消費(fèi)者的購(gòu)物行為及觀念產(chǎn)生了巨大的改變。改變既是挑戰(zhàn),也是機(jī)遇,在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下,有機(jī)食品熱度持續(xù)走高。
中嬰網(wǎng)聚焦“有機(jī)食品”,展開研究“在母嬰領(lǐng)域的有機(jī)食品”,帶您一步了解有機(jī)！
有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。
目前全球有機(jī)食品市場(chǎng)以20%-30%的速度增長(zhǎng),這個(gè)增速比例在我國(guó)更高,以每年30%-50%的速度增長(zhǎng)。
數(shù)據(jù)顯示,相比歐洲市場(chǎng)有機(jī)嬰童食品占比30%,澳洲市場(chǎng)占比40-50%,中國(guó)有機(jī)嬰童食品占比預(yù)估在6%左右,預(yù)計(jì)未來(lái)5-10年我國(guó)有機(jī)嬰童食品市場(chǎng)將有4-5倍增長(zhǎng),體量達(dá)到600億。
尼爾森數(shù)據(jù)顯示,2020年上半年中,中國(guó)全渠道有機(jī)奶粉市場(chǎng)增速同比增超20%,是奶粉市場(chǎng)整體增速的3倍。
2020年上半年中國(guó)有機(jī)幼兒輔食增速近40%,也遠(yuǎn)高于普通輔食增速。相比歐洲市場(chǎng)有機(jī)嬰童食品占比30%,澳洲市場(chǎng)占比40-50%,中國(guó)嬰童食品占比預(yù)估在6%左右,與國(guó)外較為成熟的有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)相比,中國(guó)有機(jī)嬰童食品市場(chǎng)還處在較為初級(jí)的發(fā)展階段,但發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
預(yù)計(jì)未來(lái)5-10年我國(guó)有機(jī)嬰童食品市場(chǎng)將有4-5倍增長(zhǎng),體量達(dá)到600億。
快決策兒童零食報(bào)告顯示,“天然/健康,無(wú)添加”是媽媽們購(gòu)買零食時(shí)最關(guān)注的因素,其次是“營(yíng)養(yǎng)/成分/配方搭配、保質(zhì)期和品牌”,保質(zhì)期和品牌的影響分別占33.3%、30.2%。
當(dāng)下泛90后用戶已成為母嬰消費(fèi)主力軍,從營(yíng)養(yǎng)輔食市場(chǎng)來(lái)看,《報(bào)告》顯示有六成左右的消費(fèi)者為85后或90后,且消費(fèi)群體中絕大多數(shù)用戶學(xué)歷為大學(xué)以上,母嬰用戶的年輕化以及高學(xué)歷化使其更加容易接受目前專家提倡的“科學(xué)育兒”觀念。
同時(shí),與上一代父母“貴即好”、只買外資品牌的理念不同,如今年輕寶爸寶媽們對(duì)于幼兒營(yíng)養(yǎng)輔食的營(yíng)養(yǎng)功效更有辨別能力。數(shù)據(jù)顯示,有60%以上的營(yíng)養(yǎng)輔食消費(fèi)者在購(gòu)買產(chǎn)品前更加注重考慮天然健康、無(wú)添加、營(yíng)養(yǎng)成分以及配方搭配等因素,其中關(guān)注天然/健康、無(wú)添加/少添加的父母占比較高,為63.6%。在品牌方面,他們也更關(guān)注專業(yè)及擁有專業(yè)認(rèn)證的品牌,通過(guò)數(shù)據(jù)我們可以看到,有82.5%的消費(fèi)者傾向選擇專業(yè)兒童零食品牌。
來(lái)源：國(guó)家衛(wèi)生健康委
2020年5月,衛(wèi)健委法規(guī)司發(fā)布了《幼兒輔食添加營(yíng)養(yǎng)指南WS/T678—2020》,規(guī)定了健康足月出生的滿6月至24月齡的幼兒進(jìn)行輔食添加基本原則和分年齡段輔食添加指導(dǎo)及輔食制作要求,更加規(guī)范了國(guó)內(nèi)幼兒輔食市場(chǎng)秩序,同時(shí)促進(jìn)了幼兒輔食市場(chǎng)的發(fā)展。
你認(rèn)為,還有哪些因素推動(dòng)?jì)胪袡C(jī)食品發(fā)展？了解更多
如今有機(jī)逐漸成為年輕人崇尚的一種生活方式,也影響著母嬰食品消費(fèi)觀念的革新,尤其是以90后和95后為核心的母嬰消費(fèi)主要群體。一方面他們對(duì)有機(jī)食品的態(tài)度更加開放,接受程度更高;另一方面他們對(duì)寶寶早階食物的安全、健康和天然口味更加看重。有機(jī)食品原料更加天然和安全,口味更加天然,可滿足消費(fèi)者對(duì)安全、健康和天然口味的訴求。
在品牌的選擇上,大部分寶爸寶媽會(huì)選擇外資品牌營(yíng)養(yǎng)輔食,除去“外資品牌質(zhì)量更好”的觀念以外,外資品牌在一二線市場(chǎng)占有率高于國(guó)產(chǎn)品牌也是造成二者銷額差距的原因。
而疫情使消費(fèi)者對(duì)于國(guó)外產(chǎn)品的信任程度下降,加之深耕三四線城市的國(guó)產(chǎn)品牌一直在開拓上升市場(chǎng),國(guó)產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)輔食銷量迎頭趕上。目前京東平臺(tái)營(yíng)養(yǎng)輔食增長(zhǎng)率外資品牌于國(guó)產(chǎn)品牌基本持平。
與幼兒配方奶粉行業(yè)相似,輔食產(chǎn)業(yè)也面臨著相似的發(fā)展路徑。從起初的單一產(chǎn)品,慢慢的開始進(jìn)入細(xì)分領(lǐng)域,而有機(jī)總是會(huì)作為細(xì)分領(lǐng)域的“佼佼者”,開啟迅猛的發(fā)展。需要明確的是,有機(jī)產(chǎn)品目前只是受到了高端消費(fèi)者和追求高品質(zhì)、高質(zhì)量的消費(fèi)者歡迎,還沒有打開大眾市場(chǎng)。
有機(jī)嬰童食品高速增長(zhǎng)的同時(shí),對(duì)于從業(yè)者而言,不得不思考的另一個(gè)問(wèn)題是,細(xì)分品類要想持續(xù)健康發(fā)展,消費(fèi)者的體驗(yàn)和心智是最大的壁壘。 從用戶角度來(lái)看,新生代母嬰消費(fèi)群體對(duì)有機(jī)食品的關(guān)注度持續(xù)攀升,但用戶在挑選品牌、購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)也更為謹(jǐn)慎,會(huì)通過(guò)各種渠道去了解需要購(gòu)買的產(chǎn)品信息及口碑評(píng)價(jià),即使下單后也有各種疑慮。其中,關(guān)于幼兒有機(jī)食品來(lái)源、食品質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程等相關(guān)環(huán)節(jié)的管控始終是媽媽們最關(guān)心的問(wèn)題。
發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),生產(chǎn)有機(jī)食品并非一件簡(jiǎn)單的事情。有機(jī)食品對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有非常高的要求,其中就需要有健康的土地用以發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)！但現(xiàn)在大部分地區(qū)的土壤都已經(jīng)被化肥農(nóng)藥污染,土壤中已經(jīng)參雜了大量的農(nóng)殘、化學(xué)成分,這樣的土地是無(wú)法發(fā)展健康的有機(jī)農(nóng)業(yè)的,也自然無(wú)法生產(chǎn)健康的蔬菜水果,讓天然有機(jī)食品成為老百姓餐桌上的美食。
首先看標(biāo)簽是否有英文“ORGANIC”字樣,同時(shí)還應(yīng)有中文“中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品”字樣。其次看圖標(biāo),并注意有機(jī)產(chǎn)品和轉(zhuǎn)換期食品的區(qū)別。
對(duì)于有機(jī)配料含量等于或者高于95%的加工產(chǎn)品,可以在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”字樣；有機(jī)配料含量低于95%且等于或者高于70%的加工產(chǎn)品,可以標(biāo)注“有機(jī)配料生產(chǎn)”字樣；如果是有機(jī)配料含量低于70%的加工產(chǎn)品,只能在產(chǎn)品成分表中注明某種配料為“有機(jī)”字樣。
有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
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