數(shù)據(jù)顯示，2019 年全球益生元行業(yè)總產(chǎn)值約為 140.29 億元，其中我國益生元行業(yè)總產(chǎn)值約 24.07 億元，預(yù)計到 2025 年，全球益生元行業(yè)總產(chǎn)值將達到 180.47 億元，我國益生元行業(yè)總產(chǎn)值將達到 36.24 億元。

　　那么，如何能夠讓益生元行業(yè)持續(xù)增長呢？當前多的劑型是什么？消費者希望通過益生元產(chǎn)品實現(xiàn)什么健康目的？營銷傳播時需要注意什么？

　　今天，我們共同關(guān)注益生元，特別編譯發(fā)表在Natural Products Insider雜志上關(guān)于益生元的文章。希望本文能夠為相關(guān)的產(chǎn)業(yè)人士和諸位讀者帶來一些啟發(fā)和幫助。

　　Tip1

　　零食棒和補充劑多

　　2020 年是補充劑行業(yè)具有標志性的一年，當然益生元也包括其中。根據(jù)配料透明中心（ITC）2020 年消費者洞察調(diào)研報告，已經(jīng)有 81%消費者對益生元具有一定的認知，其中 35%的補充劑用戶在服用益生元產(chǎn)品。

　　益生元增長的其中一個原因是近年來人們對微生物組的關(guān)注呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。盡管消化健康作為一種功能性趨勢在不斷發(fā)展，但是益生元往往只是作為產(chǎn)品線的延伸出現(xiàn)，或者說它們才剛剛開始進入市場。

　　益生元成分的功能多樣且具有一定的穩(wěn)定性，因此其是食品和飲料的理想選擇。

　　盡管很多益生元來源于食物，但是這些食物本身并沒有含有充足的益生元，所以僅通過食物來攝入足夠量的益生元是很難的，這也是益生元補充劑以及含有益生元的功能性食品和飲料等領(lǐng)域增長的關(guān)鍵原因。

　　在 2019 年西部供應(yīng)端益生菌研討會報告中，《營養(yǎng)商業(yè)雜志》（NBJ）的高級產(chǎn)業(yè)分析師 Claire Morton Reynolds 指出，在 2019 年保健品博覽會中，益生元常出現(xiàn)在零食棒中，其次是補充劑類產(chǎn)品。

　　圖片來源：NBJ

　　Tip2

　　消費者在找“益生元+益生菌”

　　標簽往往體現(xiàn)了產(chǎn)品具價值之處。在 2020 年 ITC 開展的消費者調(diào)查中，對于益生元，經(jīng)常使用益生元產(chǎn)品的用戶表示，他們常在標簽中尋找的是益生菌和益生元的組合，也就是合生制劑；其次，會在標簽中尋找“益生元”字樣；然后他們會尋找纖維。

　　由此可見，即便消費者可能對“合生制劑”的概念并不了解，但是這種組合形式對消費者而言極具吸引力。

　　圖片來源：ITC Insights – 2020 Consumer Survey

　　Tip3

　　功能升級與拓展

　　那么，消費者又希望通過益生元達到什么健康目的呢？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當消費者尋求具有潛在健康益處的益生元時，腸道健康仍然位居位。不過，可以看到免疫健康所獲得的關(guān)注也在穩(wěn)定增長，并且現(xiàn)在已經(jīng)被認為是消費者常見尋求的益處之一。

　　益生元的常用用戶可能還在尋求更多的功能，比如膳食纖維來源（見下圖）。但是為了讓益生元在市場中獲得正確的地位，建立正確的形象，讓益生元擺脫纖維的“陰影”是至關(guān)重要的，因為不是所有的膳食纖維都是益生元，也不是所有的益生元都是膳食纖維。

　　圖片來源：ITC Insights – 2020 Consumer Survey

　　由于益生元相比于許多益生菌（或是對于許多其他配料來說）具有更好的穩(wěn)定性，而且對于劑量的需求也變得越來越低，因此越來越多的配方人員開始使用益生元。較低的劑量意味著更少的不適反應(yīng)，而這種不適反應(yīng)在過去的那些需要大量添加益生元的配方中是一個明顯的缺陷。

　　此外，當配方中含有益生元時，有劑量依賴效應(yīng)相關(guān)的科學循證對于確定起效劑量時至關(guān)重要的。

　　Tip4

　　調(diào)控情緒+改善炎癥將成新興機遇

　　益生元產(chǎn)品開發(fā)的兩個關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)檫@一行業(yè)提供驚人的機遇。

　　調(diào)控情緒：大量的研究已經(jīng)證明，大腦與胃腸道（GI）之間存在著雙向調(diào)節(jié)的關(guān)系。發(fā)表在《英國醫(yī)學雜志預(yù)防與健康》雜志上的一篇科學綜述總結(jié)道，無論是單獨服用益生菌，還是與益生元共同服用，都有可能幫助減輕抑郁癥狀，這兩類情況都值得進一步的研究。

　　改善炎癥：炎癥反應(yīng)是許多疾病的根源，并且會對生活質(zhì)量造成嚴重的影響。但是對于炎癥是如何發(fā)生的以及解決炎癥的方法，科學界一直在不斷研究，以獲得更深刻的認知和見解。在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》上發(fā)表的一項薈萃分析中，研究人員得出了如下結(jié)論：益生元和合生制劑補充劑可以支持機體系統(tǒng)性的抗炎作用。相信隨著科學的發(fā)展，益生元將會出現(xiàn)更多的市場應(yīng)用。

　　Tip5

　　簡單很重要

　　益生元的應(yīng)用范圍正在迅速擴大，一方面新的科學研究揭示了越來越多新的潛在功能，另一方面研究人員發(fā)現(xiàn)了越來越多新的益生元成分。無疑，益生元品類正在快速更新迭代，這大大促進了益生元品類的發(fā)展，但也可能造成困惑，因此，保持信息的簡單性至關(guān)重要。

　　傳播信息并不容易，特別是當這個信息相當復雜的情況下。PPC Protect 估計，2020 年，人均一天接收的廣告量約為 6000-10000 條。盡管相比過去，越來越多的消費者開始了解像益生元和微生物組這樣的術(shù)語，但這類產(chǎn)品仍然需要進行持續(xù)的傳播。但是即使在理想的情況下，也很難做到這一點，更不用說在定期有新信息發(fā)布的情況下，想讓人們的注意力放在益生元上將會變得更加困難。

　　益生元的挑戰(zhàn)在于——益生元默認的作用機制是它們可以“喂養(yǎng)好的”細菌，但這并非全部的作用機制。不過，這是一個可以接受的起點，因為消費者多年來已經(jīng)對益生元的益處和作用機制耳濡目染，而益生元可以利用這一基礎(chǔ)。

　　想要消費者了解這一驚人增長的品類，并將實際的作用機制與特定的功能領(lǐng)域更好地關(guān)聯(lián)，研究和教育仍然是關(guān)鍵。