“以前只知道女人的錢好賺，有了娃后才知道孩子的錢更好賺。”大兒子上二年級(jí)，小兒子剛上幼兒園的劉女士在接受國(guó)際商報(bào)記者采訪時(shí)笑著說(shuō)。在與孩子相關(guān)的衣食住行等各方面，尤其讓劉女士和家人“操碎了心”的就是“食”。

　　其實(shí)不僅劉女士，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，人民生活水平提高，育兒觀念也隨之升級(jí)。相較于缺衣少食的年代，現(xiàn)在物質(zhì)極大豐富，在“吃”這件事上，更不能讓孩子“輸在起跑線上”，不僅要吃得飽更要吃得好，這也讓兒童零食有了更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。

　　健康營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵

　　因?yàn)榇髢鹤訌男”容^挑食，因此幼兒時(shí)期的輔食和兒童時(shí)期的零食成為了孩子的佳營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。“補(bǔ)充維生素的糖果、**的果味奶片、中間夾堅(jiān)果的海苔、進(jìn)口的溶豆和泡芙……雖然零食換著樣地買，但健康安全一定是原則。”劉女士說(shuō)。

　　像劉女士一樣為孩子選零食遵循“健康”原則的消費(fèi)者不在少數(shù)。記者隨機(jī)采訪了20位家里孩子年齡在3~12歲的家長(zhǎng)，了解到，在選擇零食時(shí)，其中16位家長(zhǎng)看重的是兒童零食的安全問(wèn)題，購(gòu)買前會(huì)先查看配料、營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑等信息；2位家長(zhǎng)表示會(huì)讓孩子根據(jù)自己的喜好挑選零食，家長(zhǎng)并不干預(yù)；2位家長(zhǎng)表示會(huì)隨機(jī)為孩子購(gòu)買零食，沒有特別關(guān)注配料和其他方面信息。

　　“我家孩子3歲前買輔食、零食一定要去專業(yè)的母嬰用品專賣店，就怕在其他地方購(gòu)買的食品不安全，對(duì)孩子身體有害。即使上了幼兒園后，我給女兒買零食時(shí)也非常注意，盡量選擇添加劑少的、口味清淡的。”談到兒童零食，邱女士認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)上的兒童零食產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，為了孩子的健康，一定要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買，不能貪圖便宜，也不能盲目追求高價(jià)進(jìn)口。

　　為孩子“口糧”操心的不止有媽媽們，還有爸爸們。一位在公號(hào)擁有眾多粉絲的寶爸就為了孩子的健康成長(zhǎng)，從自己做并教大家做幼兒輔食，到自己研發(fā)少放或不放添加劑的自用兒童零食，再到找工廠合作、建立自己的品牌，不斷在孩子的餐食之路上“打怪升級(jí)”。一位經(jīng)常購(gòu)買其公號(hào)內(nèi)零食的閻女士表示，他家產(chǎn)品不在多在精，挺受粉絲歡迎的。

　　在兒童零食安全受到越來(lái)越多消費(fèi)者重視的同時(shí)，面對(duì)過(guò)度使用添加劑、高鹽高油高糖、缺乏安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象，2020年6月，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)發(fā)布《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食的適用范圍、產(chǎn)品分類和技術(shù)要求進(jìn)行了說(shuō)明，并在技術(shù)層面詳細(xì)描述了對(duì)兒童零食原料、感官、營(yíng)養(yǎng)成分、污染物指標(biāo)、微生物指標(biāo)、食品添加劑等方面的要求。據(jù)了解，《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)個(gè)關(guān)于零食的專門標(biāo)準(zhǔn)，也是關(guān)于兒童零食的標(biāo)準(zhǔn)。

　　有益補(bǔ)充贏市場(chǎng)

　　近年來(lái)，我國(guó)兒童數(shù)量呈穩(wěn)定上升趨勢(shì)，這讓兒童消費(fèi)領(lǐng)域成為商機(jī)無(wú)限的藍(lán)海，兒童零食市場(chǎng)這一黃金賽道也讓眾多企業(yè)紛紛加碼入局。

　　2020年，良品鋪?zhàn)油瞥銎煜聝和闶匙悠放?ldquo;良品小食仙”，定位于3歲以上兒童營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充零食產(chǎn)品，并承諾安全健康，不添加防腐劑、香精、人工色素等成分；百草味上線“童安安小朋友”系列產(chǎn)品，同樣聚焦3歲以上兒童“正餐以外的有益補(bǔ)充”，并承諾添加劑少以及富含益生菌、DHA、蛋白質(zhì)、鈣等有益物質(zhì)；三只松鼠的子品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”上線，定位于6個(gè)月至14周歲孩子的營(yíng)養(yǎng)輔食到嬰童零食全覆蓋，除著重突出0香精、0防腐劑、0色素、0甜味劑的4個(gè)“0”賣點(diǎn)外，還設(shè)置了專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師在線咨詢服務(wù)，為新手爸媽答疑解惑；來(lái)伊份也以全新的“新鮮零食”戰(zhàn)略作為方向，通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素做“加法”以及對(duì)油、鹽、糖等添加劑做“減法”，啟動(dòng)了全新的“伊仔兒童零食系列”產(chǎn)品研發(fā)工作。

　　“健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”成為家長(zhǎng)們對(duì)兒童零食的新要求。《2020中國(guó)兒童健康膳食藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示，42.79%的家長(zhǎng)認(rèn)為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”。零食作為三餐之外的“第四餐”，可以提供重要能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充，對(duì)孩子身心成長(zhǎng)有重要作用。從“拒絕孩子吃零食”到“選擇健康零食”，后者如今已成為80后父母的共識(shí)。根據(jù)測(cè)算，2019年到2023年，兒童零食市場(chǎng)將以10%到15%復(fù)合年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng)。

　　某幼兒園保健醫(yī)生楊女士也對(duì)國(guó)際商報(bào)記者表示，從上幼兒園開始，孩子運(yùn)動(dòng)量加大，身體發(fā)育速度變快，營(yíng)養(yǎng)需求也隨之增加，兩餐之間適當(dāng)進(jìn)行加餐對(duì)孩子的成長(zhǎng)發(fā)育很有助益。像幼兒園就會(huì)在上下午兩餐之間各為孩子提供一些水果、堅(jiān)果、奶酪、牛奶、海苔等作為加餐，以滿足他們一天的營(yíng)養(yǎng)需求。“只要選對(duì)了零食，適量食用，對(duì)孩子的成長(zhǎng)是有益無(wú)害的。”

　　楊女士認(rèn)為，給孩子選零食先要看營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量不要選擇高鹽高糖高脂肪的零食，特別要注意食品添加劑的問(wèn)題。其次盡量不要選擇油炸類、膨化類和腌制類零食，可以多選擇堅(jiān)果類、粗糧類和奶制品類零食。