1月6日，美國(guó)經(jīng)營(yíng)規(guī)模大的乳企之一博登乳業(yè)公司申請(qǐng)破產(chǎn)，這也是繼迪恩后第二家破產(chǎn)的公司，為何歷史悠久的大乳企接連倒閉？而中國(guó)乳企同樣面臨經(jīng)營(yíng)壓力，上游更飽受進(jìn)口奶源沖擊，國(guó)內(nèi)原奶一直處于弱勢(shì)，居高不下的養(yǎng)殖與人工成本，也讓擁有上游工廠的乳企舉步維艱。

　　為了贏得更多市場(chǎng)份額，乳業(yè)上游在謀求提升品質(zhì)與降低成本的雙目標(biāo)之下，陸續(xù)把目光投向了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，從而實(shí)現(xiàn)自身從單一奶源供應(yīng)到深度畜牧業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型。通過(guò)資源集中化、節(jié)約化與規(guī)?；?，促使自己成為乳業(yè)江湖較量的獲勝者。

　　然而，看似美好的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，意味著養(yǎng)殖與加工的高度聯(lián)合，也考驗(yàn)著企業(yè)綜合運(yùn)營(yíng)的資金與能力，做得好就會(huì)一榮俱榮，反之則易于一損俱損。而當(dāng)全球新冠疫情肆虐而來(lái)，全產(chǎn)業(yè)鏈乳業(yè)因?yàn)檫B接著生產(chǎn)端與銷售端，則是滿負(fù)荷地經(jīng)歷著多重考驗(yàn)。

　　根據(jù)CBME調(diào)研報(bào)告顯示，受新冠疫情影響，企業(yè)當(dāng)前面臨大困難是現(xiàn)金流問(wèn)題，占比高達(dá)54.07%，而庫(kù)存積壓及跌價(jià)風(fēng)險(xiǎn)占比也有40.69%。而全產(chǎn)業(yè)鏈乳企無(wú)疑面臨更大的生存壓力，比如房屋租金、貨款償還、員工工資等，都讓這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)役，變得越來(lái)越艱難困苦。

　　這條路還走得通嗎？

　　政策引路

　　答案在政策里。

　　2018年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》提出,“大力提倡和鼓勵(lì)使用生鮮乳生產(chǎn)幼兒配方乳粉,支持乳品企業(yè)建設(shè)自有自控的幼兒配方乳粉奶源地。”

　　2019年，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部等七部門也聯(lián)合印發(fā)了《國(guó)產(chǎn)幼兒配方乳粉提升行動(dòng)方案》力挺全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，其中《方案》指出，要逐步將“養(yǎng)殖戶+奶站+幼兒配方乳粉企業(yè)”鏈條升級(jí)為“專業(yè)化飼養(yǎng)企業(yè)(合作社)+幼兒配方乳粉企業(yè)”，實(shí)現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖與乳粉加工直接協(xié)作。

　　各項(xiàng)制度，都引導(dǎo)更多乳企打造全產(chǎn)業(yè)鏈，向著有利于奶源更可控的方向發(fā)展，增強(qiáng)國(guó)粉競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)持續(xù)提升上游品質(zhì)，尤其是抗擊疫情的國(guó)力展現(xiàn)，讓消費(fèi)者對(duì)國(guó)家與國(guó)粉逐步回歸信心，這樣為全產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)做大做深，提供了良好的發(fā)展機(jī)遇，也讓堅(jiān)守內(nèi)修的乳企們甘愿負(fù)重前行。

　　可喜的是，牛乳企中已經(jīng)出現(xiàn)飛鶴這樣的國(guó)產(chǎn)品牌，以“2小時(shí)生態(tài)圈”成為牛奶粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)桿，而羊奶行業(yè)的羴牧集團(tuán)，則依托聯(lián)合高?？蒲泻献鞯姆绞?，走出了一條“更安全、更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)”的全產(chǎn)業(yè)鏈純羊奶發(fā)展模式，成就國(guó)產(chǎn)羊奶的品質(zhì)新高度。

　　多項(xiàng)舉措齊頭并進(jìn)

　　總書(shū)記指出，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品，打造出具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的乳業(yè)產(chǎn)業(yè)。主席殷切期盼的民族乳業(yè)崛起，也反映出當(dāng)前大眾對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心不足，而全產(chǎn)業(yè)鏈從源頭監(jiān)管，終確保安全與品質(zhì)的產(chǎn)品直供到家，則是中國(guó)乳業(yè)成功突圍的佳方式。

　　知易行難的考驗(yàn)則是，乳企到底如何成功邁過(guò)三道坎？

　　先，對(duì)于資金壓力，目前通過(guò)政府政策支持、銀行農(nóng)業(yè)融資等方式，均是可有效幫助企業(yè)度過(guò)危機(jī)的途徑，除此之外相信伴隨著全產(chǎn)業(yè)鏈模式的日益成熟，更多乳企或?qū)⑻剿鞒鋈碌姆绞?，例如歐美國(guó)家的農(nóng)業(yè)合作社等機(jī)制，即乳業(yè)公司將凈利潤(rùn)通過(guò)合作社，按一定機(jī)制分配給會(huì)員奶農(nóng)，實(shí)現(xiàn)與奶農(nóng)利益捆綁，由此導(dǎo)致絕大多數(shù)守法經(jīng)營(yíng)的奶農(nóng)和乳業(yè)公司為了共同的利益，要求合作社嚴(yán)罰少數(shù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的奶農(nóng)。

　　其次，對(duì)于全產(chǎn)業(yè)鏈模式保障品質(zhì)目標(biāo)之后，如何確保持續(xù)提升生產(chǎn)效率與降低成本，從而增強(qiáng)自身盈利能力，則需要乳企“軟硬”兼施、雙管齊下，一方面通過(guò)種植優(yōu)質(zhì)牧草、引入高科技設(shè)備等舉措，提升飼喂指標(biāo)、奶源指標(biāo)等多項(xiàng)要求達(dá)標(biāo)，一方面通過(guò)聯(lián)合高校及科研機(jī)構(gòu)、海外交流學(xué)習(xí)等方式，導(dǎo)入先進(jìn)的全產(chǎn)業(yè)鏈基地管理理念與方法，例如采用配額制度管理各個(gè)環(huán)節(jié)，促進(jìn)生產(chǎn)效率的提升。

　　后，面對(duì)消費(fèi)者需求與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，更需圍繞消費(fèi)者需求，完善突發(fā)事件的預(yù)案機(jī)制，真正保障全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)一杯奶強(qiáng)壯一個(gè)民族的偉大愿望。

　　新冠疫情爆發(fā)，將更加增強(qiáng)中國(guó)乳業(yè)完善自身供應(yīng)鏈的信心與決心，唯有將資源盡可能掌握在民族手中，才能實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)夢(mèng)。

　　面對(duì)未來(lái)，我們堅(jiān)信：路雖遠(yuǎn),行則必至！事雖難,做則必成！