近兩年，隨著奶粉品牌集中度大面積提升以及消費者對產(chǎn)品、消費場景的要求提高，母嬰店獲取利潤的能力下降，而運營成本增高，這是目前眾多母嬰店面臨的一個難題。作為專業(yè)垂直新媒體，我們《奶粉圈》一直致力通過多維度、多方面的內(nèi)容創(chuàng)作來幫助母嬰渠道解決實際難題。此次我們落腳到營養(yǎng)食品類，通過采訪多位營養(yǎng)食品資深從業(yè)人士，一起來探討營養(yǎng)食品的發(fā)展趨勢、母嬰店如何選擇營養(yǎng)食品以及如何做好營養(yǎng)食品等問題，相信在思維的碰撞中，大家一定能夠看到“火花。

　　營養(yǎng)食品發(fā)展趨勢

　　澳大利亞澳藥集團(tuán)董事新西特總裁宋海華先生

　　隨著經(jīng)濟(jì)水平的提升，中國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度已經(jīng)超過了世界上絕大多數(shù)國家。人們的口袋富裕了，消費力提升了，自然更注重自身和家人的身體健康。在這個過程中，中國人的消費習(xí)慣已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化，購買（吃）營養(yǎng)食品成為一種潮流或者高生活品質(zhì)的體現(xiàn)。就目前而言，中國營養(yǎng)食品市場的發(fā)展空間還十分巨大，一個是新興的品類、一個是農(nóng)村（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）的潛在市場。并且隨著國家提出大健康的戰(zhàn)略、社醫(yī)保的完善、人們生活質(zhì)量的不斷提升等，都是助推營養(yǎng)食品市場發(fā)展的因素。所以中國現(xiàn)有的營養(yǎng)食品市場，將會是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，并且不斷、快速地發(fā)展。

　　四川雅萊生物科技有限公司董事長李西平先生

　　隨著國家政策的導(dǎo)向，百姓對營養(yǎng)需求提高，思維意識從吃得飽、吃得好、吃得健康的轉(zhuǎn)變，加上消費升級，百姓的消費能力提升，營養(yǎng)食品的市場需求在逐漸地發(fā)生改變。從眼前來看，無論是目前還是后疫情時代，營養(yǎng)免疫部分都是大家比較關(guān)注的領(lǐng)域。

　　北京中德泰達(dá)國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理趙偉先生

　　以目前的形勢來看，營養(yǎng)食品未來的增長潛力肯定是非常大的，畢竟目前代傳統(tǒng)的母嬰連鎖店還沒有真正認(rèn)識和重視營養(yǎng)食品品類。隨著此次新冠肺炎，相信未來百姓對自我健康和免疫力會有新的認(rèn)識。另外，如果傳統(tǒng)母嬰連鎖店加大投入營養(yǎng)食品這塊，應(yīng)該還會有一波新的增長高峰。但從理性角度來看，目前營養(yǎng)食品市場基本形成以鈣、鐵、鋅基礎(chǔ)營養(yǎng)素，益生菌，乳鐵蛋白，DHA等幾大主力版塊的格局。而每個版塊都有相對成熟的領(lǐng)軍品牌，盡管還有各種新的品牌不斷涌入這個市場，但大多都是曇花一現(xiàn)。

　　蘇州森寶企業(yè)管理有限公司副總經(jīng)理張友國先生

　　營養(yǎng)食品在未來肯定會有井噴式的發(fā)展，尤其是經(jīng)歷了這次疫情之后，國人對健康的意識會有一個很大的提升，這會助推營養(yǎng)食品市場的提升，所以營養(yǎng)食品市場的增長潛力還是相當(dāng)值得期待的。目前母嬰門店也看到了這一點，越來越重視營養(yǎng)食品這一塊在門店的比重，而且已經(jīng)開始不只是針對幼兒，已經(jīng)開始輻射到全家，全家都健康那才是真正的健康。在未來的市場，功能性的營養(yǎng)食品可能會更好的占有市場，所以母嬰店在選擇營養(yǎng)食品時，需要選擇差異化、有獨特之處的產(chǎn)品，只有這樣才能在競爭中占據(jù)更加有利的地位！

　　百世特中國區(qū)席執(zhí)行官韋韜先生

　　在澳大利亞、新西蘭這些我們經(jīng)營了很長時間的發(fā)達(dá)國家市場，營養(yǎng)食品和日常膳食補充早就成為了人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，廠商及消費者都是非常成熟的。而中國市場發(fā)力較晚，目前還是缺乏一些成熟的市場觀念，但是可以看到消費者的健康意識越來越強，市場增長也非常迅速，特別是這次受疫情的影響，營養(yǎng)食品已是站在了行業(yè)風(fēng)口。無論是上游的工廠、品牌方、還是下游的渠道客戶、零售門店都早已敏銳意識到營養(yǎng)食品已成為母嬰品類重要的利潤來源，可能是整個行業(yè)下一個主要的增長點。

　　這3點值得母嬰店重視

　　綜合上述各位資深人士的觀點，我們大概可以看到營養(yǎng)食品行業(yè)呈現(xiàn)三個特點：一是我國營養(yǎng)食品尚處在一個較為初期的發(fā)展階段，市場上還較為混亂，未正式步入正軌，巨大的市場還是空白，有待挖掘。但是隨著全民健康教育的深入推行，營養(yǎng)食品這個品類無疑在未來有較好的發(fā)展趨勢，就如目前部分發(fā)達(dá)國家一樣，保健品成了人民生活中不可缺少的一部分，這是我們可以預(yù)見的未來。至于這個未來是三年、五年、甚至是更長時間，我想這就需要國家政策的宏觀調(diào)控，以及頭部營養(yǎng)食品牌、渠道商、眾多從業(yè)人員以及《奶粉圈》這樣的垂直媒體大力推動以及進(jìn)行正能量的倡導(dǎo)，提升營養(yǎng)食品消費者教育的覆蓋范圍。

　　二是在目前這個母嬰店缺乏利潤的階段，營養(yǎng)食品無疑是一個可以投放注意力的品類。但是介于營養(yǎng)食品目前的發(fā)展現(xiàn)狀，我們倡導(dǎo)母嬰店選擇營養(yǎng)食品時一定要將品牌、產(chǎn)品、服務(wù)作為考量的關(guān)鍵因素，其次才是利潤。畢竟比起奶粉而言，營養(yǎng)食品并非剛需產(chǎn)品，而且市面上的營養(yǎng)產(chǎn)品魚龍混雜，在這樣的情況之下，產(chǎn)品本身積累的品牌力就顯得非常重要。

　　三是對母嬰店而言，運營奶粉是強項，多年的積累也讓母嬰店具備專業(yè)銷售奶粉的能力，但是對于營養(yǎng)食品品類來說，目前大多母嬰店也就能做到5個點左右，當(dāng)然，筆者也了解到有好的門店能夠做到10%—15%，甚至還有20%左右的。深究下來，關(guān)鍵的因素除了產(chǎn)品之外，是“人”的原因。一款產(chǎn)品是否能夠得到消費者的認(rèn)可以及進(jìn)行長期購買，前提一定是建立在銷售產(chǎn)品的人在產(chǎn)品性能、適宜人群、相關(guān)注意事項等方面表現(xiàn)得非常專業(yè)的前提之下。

　　每一個行業(yè)的發(fā)展壯大，總是從亂到不亂的過程，目前營養(yǎng)食品趨勢較好，值得母嬰店重視。盡管市場上產(chǎn)品良莠不齊、魚龍混雜，但也從另一個角度反映了大家對營養(yǎng)食品行業(yè)的看好。《奶粉圈》新媒體希望在業(yè)界同仁的努力下，營養(yǎng)食品行業(yè)能夠更上一層樓，迎來大發(fā)展。