消費升級刺激下是企業(yè)的轉型升級。2016年，政府工作報告工作度把“工匠精神”納入其中，讓“精品制造”成為熱門詞匯走入萬千企業(yè)中，這一關鍵詞成為“中國制造”轉型升級的新引擎。

　　目前中國規(guī)模大、產(chǎn)品線全的乳制品企業(yè)，伊利順應時代潮流，在2016年用“工匠精神”驅動產(chǎn)品轉型升級，堅持用品質說話。對品質的堅守讓伊利在2016年食品飲料行業(yè)品牌價值排名中名列榜；這一年伊利躍居全球乳業(yè)八強；這一年安慕希、金典、暢意、QQ星營銷模式創(chuàng)新不斷，在奶業(yè)市場上占據(jù)優(yōu)勢地位；這一年，舒化，味可滋及谷粒多厚積薄發(fā)提升品質，讓產(chǎn)品的市場認可度在乳業(yè)市場上一路。

　　讓我們一起翻開2016年伊利的成長日記，感受這家獨具匠心的企業(yè)在2016年鋪就的品牌發(fā)展之路。

　　篇：工匠精神品質功夫

　　2016年3月5日，國務院總理在做政府工作報告時次將“工匠精神”納入其中。2016年，中國政府對“中國制造”品質升級的重視， 讓“工匠精神”成為時代共識，演變成企業(yè)家爭相追趕的“靈魂”。

　　順應時代潮流，伊利堅持用品質說話，讓品質成為企業(yè)的核心存在，憑借對品質信念的支撐，在宏觀經(jīng)濟依然處在“新常態(tài)”，常溫液態(tài)奶行業(yè)增速顯著放緩的情況下，伊利依然是行業(yè)里的“領跑者”。

　　品質基因改寫全球乳業(yè)格局

　　業(yè)內人士表示，當前全球經(jīng)濟下行壓力較大，液態(tài)奶行業(yè)發(fā)展增速也在放緩，這種背景下，只有堅持不懈的提高品質，立足消費洞察，才能贏得更多信賴、贏得市場。伊利就是有這種品質信念和品質基因的企業(yè)。

　　“2016中國民營企業(yè)500強發(fā)布會”上伊利集團董事長潘剛正式提出品質管理思想，塑造高品質的品牌、生產(chǎn)高品質的產(chǎn)品、培養(yǎng)高素質的人才，打造“品質企業(yè)”。

　　潘剛認為，“品質企業(yè)”就是以品質為信條，在發(fā)展過程中始終把品質放在重要位置的企業(yè)。它至少包括三個層面的內容：高品質的品牌、高品質的產(chǎn)品和高素質的人才。塑造高品質的品牌、生產(chǎn)高品質的產(chǎn)品、培養(yǎng)高素質的人才，靠的是行動，而決定行動的是思維方式。打造品質企業(yè)，必須堅持品質思維。

　　在潘剛的帶領下，伊利始終視品質如生命，堅持“伊利即品質”的企業(yè)信念，這種信條支撐伊利一路走到今天，并讓伊利在全球市場上收獲很多的“贊”，無論是食品飲料行業(yè)品牌價值排名的“狀元”位置，還是凈利潤漲幅的大幅增長都體現(xiàn)了市場對伊利的認可。

　　2016年，全年有超過11億人次購買伊利品牌；同時，

　　在WPP集團2016年發(fā)布的Brandz具價值中國品牌100強榜單中，伊利集團蟬聯(lián)食品類排行榜。

　　品質的提升也得到消費者的認可，進而轉化為伊利的凈利潤。2016年三季度，累計實現(xiàn)營業(yè)總收入461.71億元，凈利潤44.05億元，業(yè)績持續(xù)穩(wěn)居國內行業(yè)。

　　對品質的堅守也讓伊利品牌在國際上收獲了“鮮花和掌聲”，伊利正帶領中國乳企躋身世界前列，改寫全球乳業(yè)格局。

　　2016年7月25日，荷蘭合作銀行（Rabobank）發(fā)布了2016年“全球乳業(yè)20強”榜單，伊利集團在其中的排名一躍升至全球乳業(yè)8強，比2015年提升兩位，這是亞洲乳企的全球高排名，被認為是中國正式邁入全球乳業(yè)強國和改寫全球乳業(yè)格局的重要標志。

　　“三條線”勾勒品質“防火墻”

　　成績獲得的背后，是伊利對品質和品牌堅守的實際行動，這些行動體現(xiàn)在每一款產(chǎn)品中，滲透到每一滴奶的研發(fā)制作過程中。

　　在全球第二大經(jīng)濟體的中國，消費者對消費品質的訴求不斷升級已經(jīng)成為消費市場“新常態(tài)”。國務院常務會議也多次強調，要以先進標準消費品質量提升。踐行這一原則，順應中國消費者對品質和安全的訴求，伊利用“三條線”原則為產(chǎn)品鑄就了“防火墻”。

　　所謂伊利著名的“三條線”原則是：國家法定標準線、嚴于國標線的內控線、嚴于內控線的預警線，“三條線”層層保障，進一步提升了伊利的安全風險管控能力。

　　一滴奶詮釋品質真諦

　　伊利的“三條線”原則保障了產(chǎn)品的合格度，這一原則也被具體體現(xiàn)在生產(chǎn)、加工各個環(huán)節(jié)中。

　　以奶源建設為例，伊利積極整合全球優(yōu)質奶源資源，更好地滿足消費者對高品質乳品的需求；同時，伊利持續(xù)加強奶源建設的國際合作力度，大力探索奶業(yè)發(fā)展新模式、新路徑，為全球奶業(yè)的轉型升級貢獻力量。

　　伊利對奶源建設有著近乎“苛刻”的嚴格把控：伊利在行業(yè)內率先探索和建立了標準化、規(guī)?；翀鯯OP管理，即將現(xiàn)代牧場養(yǎng)殖、管理的所有流程和環(huán)節(jié)以統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一格式清晰地梳理和描述出來。

　　同時，伊利大力建設和發(fā)展標準化、規(guī)?；?、集約化牧場。截至2015年底，伊利共投入約127億元用于奶源升級與建設，目前伊利規(guī)?；s化的養(yǎng)殖在奶源供應比例達到，居行業(yè)位。

　　各個環(huán)節(jié)的精準掌控，讓伊利生產(chǎn)的每一款奶都嚴格保障了產(chǎn)品品質，讓伊利的每一滴奶都很有“品”！

　　伊利“走心產(chǎn)品”，讓消費者對品質說“YES”

　　伊利集團董事長潘剛曾經(jīng)說過，在他的眼中只有兩種人，“一種是喝牛奶的人，一種是不喝牛奶的人”。而他的心愿，就是要把這兩種人變成一種人——“喝牛奶的人”。伊利把握消費轉型升級的“脈搏”，通過一款款產(chǎn)品來順應當下消費從“標準化”轉到“個性化”的新趨勢，實現(xiàn)了“把這兩種人變成一種人”的目標。

　　比如，以注重健康為品牌理念的伊利QQ星，是針對成長期兒童特殊需求精心打造的成長牛奶，QQ星精選優(yōu)質奶源，豐富營養(yǎng)，為成長期的孩子提供充足營養(yǎng)；屬于有機食品的金典，其原材料來自有機農業(yè)生產(chǎn)體系，生產(chǎn)過程全程零污染，優(yōu)質乳蛋白含量遠遠高出國家標準，能為消費者身體提供更充足的營養(yǎng)；安慕希作為一款常溫酸奶，致力于為消費者提供營養(yǎng)與濃醇享受，其蛋白質營養(yǎng)遠高于普通酸奶，且生產(chǎn)過程臻選優(yōu)質牧場奶源，采取希臘菌種發(fā)酵，產(chǎn)品品質得到消費者認可。這些產(chǎn)品都是伊利“走心“的作品。

　　第二篇：營銷創(chuàng)新，精準致勝

　　2016年移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，讓多平臺融合成為可能，讓技術驅動營銷模式創(chuàng)新。同時，大數(shù)據(jù)熱潮也讓營銷更加精準化，更自動化。營銷熱點層出不窮，競爭日趨激烈背景下，2016年伊利厚積薄發(fā)，模式不斷創(chuàng)新，讓產(chǎn)品知名度、美譽度、消費者購買意愿度都有了大幅度提高。

　　金典：十年堅守，G20定義匠心品質

　　作為伊利液體奶的高端副品牌，金典自上市起，即秉承奉獻佳品質的理念，致力于打造中國“好的牛奶”。雖然受宏觀經(jīng)濟影響常溫液態(tài)奶行業(yè)增速放緩，但金典品牌知名度卻逆市不斷攀升。

　　2016年，金典有機奶憑借過硬品質，成為二十國集團（G20）杭州峰會官方指定牛奶，為全球服務，其品質獲得組委會高度認可，這一認同讓金典更大程度走向國際舞臺。

　　作為傳統(tǒng)快消巨頭的伊利具備國際化的營銷視野，資源整合的創(chuàng)新思路讓金典的品牌營銷成為全行業(yè)標桿案例。營銷方面，金典連續(xù)三年布局春節(jié)高收視綜藝欄目，春節(jié)促銷期間，從媒介及整合量上占有強力優(yōu)勢。合作《我是歌手》、《強大腦》等高品質的專業(yè)化節(jié)目，提升金典品牌知名度。品牌營銷助力金典銷售額大幅增長，同時提高了消費者購買意愿。

　　金典的2017年將是品質升級的一年，這些升級體現(xiàn)在三個方面：有機升級、營養(yǎng)升級，包裝升級，讓我們共同期待。

　　安慕希：并肩奔跑，占位行業(yè)

　　在中國，提起常溫酸奶，大部分消費者先想到的是安慕希，就像消費者提起快餐想到肯德基和麥當勞一樣。安慕希在市場上獨占鰲頭得益于其在定位、創(chuàng)新、營銷等多個方面的全方位創(chuàng)新。

　　安慕希三度合作收視《奔跑吧兄弟》，助力其成為常溫酸奶。配合“跑男”資源，2016年的希臘加國內雙專場聯(lián)動，讓品牌曝光度更加強勢。如今的安慕希已成為行業(yè)“領頭羊”。

　　作為全球個商業(yè)創(chuàng)意獎、亞洲規(guī)模大的創(chuàng)意節(jié)，“金投賞”一直有著中國商業(yè)創(chuàng)意趨勢風向標之稱。在剛剛結束的第九屆金投賞頒獎典禮上，安慕希憑借品牌價值融合、企業(yè)精神展示等深度合作營銷模式，在高端營銷界更進一步，成為此次金投賞上創(chuàng)意整合類、媒介整合服務類雙料金獎得主。

　　暢意：洞察消費“黑馬”領軍

　　品牌林立的常溫乳酸菌市場，暢意作為2016年才上市的新品牌，一經(jīng)面市就成為市場“強者“，迅速建立知名度，成為行業(yè)領導品牌。

　　暢意的營銷也立足消費洞察。暢意洞察到泛90后目標消費群體，正處在對美食的需求異常旺盛的時期，需要在 “吃喝”和“身體消化”之間找到平衡點，其營銷便以此切入。

　　2016年暢意冠名了《挑戰(zhàn)者聯(lián)盟》，與欄目深度合作，解決了消費者想要更好地享受吃喝的同時，不必擔心“身體消化”問題。將產(chǎn)品“助消化”核心利益點根植在消費者記憶中。

　　第三篇：創(chuàng)新為擎激活產(chǎn)品

　　

　　作為“十三五”五大發(fā)展理念之,“創(chuàng)新”正成為中國發(fā)展的主題詞。伊利液態(tài)奶用實際行動踐行這一目標。圍繞創(chuàng)新理念，伊利產(chǎn)品創(chuàng)新升級不斷：無論是“舒化無乳糖”功能牛奶的升級還是優(yōu)酸乳的“爆趣”升級都在研發(fā)生產(chǎn)過程中不斷激活創(chuàng)新基因。

　　QQ星：成長再升級 滿足“媽媽”們的需求

　　品牌打造是策略，品質優(yōu)良是王道。說到伊利QQ星，TA一直謹遵董事長潘剛的“讓創(chuàng)新成為伊利的態(tài)度”的要求，QQ星針對兒童奶品類空缺，開拓兒童常溫酸奶全新品類。

　　2017年的QQ星將把創(chuàng)新元素精準的運營到產(chǎn)品中。把握消費需求升級趨勢，更好地幫助兒童成長，滿足媽媽們對兒童牛奶的需求。

　　優(yōu)酸乳：“爆趣”升級，來點有料的

　　就像星巴克專門推出一款“如意紅茶拿鐵”的飲品迎合中國消費者愛喝茶的習慣；就像蘋果公司在設計產(chǎn)品時會把中國消費者品味考慮在內；一直有創(chuàng)新態(tài)度的伊利人，通過走在前列的“個性化”創(chuàng)新來適應當下消費者的“個性化”訴求，優(yōu)酸乳就是其中的典型代表。

　　優(yōu)酸乳爆趣珠是專門針對95后、00后消費市場推出的一款全新產(chǎn)品。這款產(chǎn)品度在香濃牛奶中加入果汁爆趣珠，帶來顆顆充滿果汁的珠子在味蕾中迸發(fā)的奇妙體驗；伊利優(yōu)酸乳的不斷創(chuàng)新升級，是為了提供給年輕人更好喝的產(chǎn)品、更愉悅的體驗。年輕人越來越渴望創(chuàng)新、渴望與眾不同、渴望新奇的體驗，那就對他們說：“來點有料的！”

　　舒化：立足創(chuàng)新原點，“功效“再升級

　　創(chuàng)新是對產(chǎn)品的精益求精，是去不斷地去滿足客戶的需求。作為國內款可有效解決“乳糖不耐癥”的牛奶，舒化一直以消費者需求為出發(fā)點。

　　2016年，舒化奶創(chuàng)新升級聚焦于中青年群體，重塑“無乳糖”功能牛奶定位并創(chuàng)新升級產(chǎn)品功能，低脂型牛奶比普通牛奶減少50%脂肪；高鈣型牛奶含鈣量比普通牛奶高25%，每天2包可滿足成年人每日鈣需求的78%。強調乳糖不耐者也可放心飲用的同時保證營養(yǎng)以及滿足多數(shù)人的需求。

　　安慕希：口味多元，品味“濃濃”

　　在中國，作為酸奶市場“領頭羊”的安慕希一直占據(jù)超強的市場份額。線上線下的360度整合營銷，助力安慕希銷售額逐年增長， 2016年市場份額占比大幅上升，產(chǎn)品滲透率不斷提高，消費者購買意愿走強。大數(shù)據(jù)顯示，在2016年第四季“跑男”時，安慕希已穩(wěn)居品類。

　　上述數(shù)據(jù)的獲得得益于安慕希的不斷創(chuàng)新。安慕希通過精確洞察，把握住了市場機遇，在集團董事長潘剛的創(chuàng)新思想指導下，引進希臘雅典農業(yè)大學研制的新菌種。其口感較大多數(shù)同類產(chǎn)品都更為濃郁，且蛋白質含量比風味酸奶國家標準多35%。而且，安慕希還以創(chuàng)新的存儲模式突破了冷鏈限制，擴大了產(chǎn)品運輸半徑和延長了產(chǎn)品保質期，成為近年能深入擁抱全國消費者和接地氣的乳品新突破。

　　2016年，伊利安慕希率先在常溫酸奶市場上推出香草味產(chǎn)品，濃郁的希臘風味酸奶搭配純正的香草，入口濃郁細膩，奶味鮮純，這些口味的升級博得消費者“歡心”。

　　立足已有的成績，安慕希將繼續(xù)從消費者出發(fā)，不斷挖掘需求，用口味創(chuàng)新不斷開拓常溫酸奶市場。2017年，長大一歲的安慕希將有更多“驚喜“出現(xiàn)。為迎合年輕消費群體戶外飲用的訴求，產(chǎn)品將尋求體驗新升級，通過潮流感的包裝設計，全新的口味，吸納與吸引更多的年輕消費群體。

　　第四篇：牛奶“朋友圈” 共創(chuàng)贏未來

　　伊利不僅有自己的品牌，同時還有自己的“朋友圈“。2016年產(chǎn)業(yè)鏈金融模式受到熱捧，這一模式主要指：圍繞一家核心企業(yè)和其上下游企業(yè)實現(xiàn)共贏發(fā)展。就金融方面而言，相較于當下市場上高風險的互聯(lián)網(wǎng)金融，產(chǎn)業(yè)鏈金融以核心企業(yè)為依托，連貫了上下游企業(yè)的金融訴求，可以有效解決融資難題。作為一家領先企業(yè)，伊利讓其自身成為核心資源，對此進行了積極的探索。

　　國興牧場位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧場。幾年前，該牧場奶牛數(shù)只有30多頭，陷入資金短缺困境而無法轉型發(fā)展。了解到這一情況之后，伊利產(chǎn)業(yè)鏈金融業(yè)務的相關負責人時間到國興牧場進行實地考察，經(jīng)過嚴密的信用審核，為牧場主王國興提供了600多萬擔保貸款，同時，從養(yǎng)殖、經(jīng)營、管理各方面給予他長遠的發(fā)展規(guī)劃和建議。自此，國興牧場得以走上標準化、規(guī)模化發(fā)展之路，目前奶牛存欄數(shù)躍升至350多頭。

　　以“核心企業(yè)承擔實質性風險責任”為特色的產(chǎn)融結合發(fā)展模式，是伊利為幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴解決融資困難，實現(xiàn)共同發(fā)展而探索的新方略。此外，伊利還推出了快速培養(yǎng)現(xiàn)代化牧場主的“牛二代訓練營”，成立了“牧場合作伙伴發(fā)展學院”、“供應商發(fā)展學院”、“經(jīng)銷商發(fā)展學院”，以全方位幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴成長。

　　作為一家將品質作為信仰的企業(yè)，“共贏發(fā)展”模式將讓伊利收獲更多口碑，同時伊利一慣的品質情懷將這家優(yōu)秀企業(yè)收集到更多的“贊”，而只有每一個企業(yè)都認真踐行“匠人精神”才能重塑中國制造的品牌升級之路。